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昨日(2月3日),随着中华老字号天宝楼旗舰店在河北路与滨江道交口落成,天津市老字号也拉开了回归老商圈的帷幕。据有关负责人介绍,市商务委今后将继续为老字号企业在老商圈寻找优秀店铺,并计划对天津市老字号的分布进行重新规划和安排,同时也将借助老字号的回归提升以劝业场商圈为代表的津门老商圈的活力。
12年后天宝楼“回归”
昨天(2月3日)上午,由天津市知名书法大家———华世奎题写的“天宝楼”金字牌匾重新挂到了天津市最著名商业街———滨江道商业步行街。据天宝楼副总经理王维馨介绍,天宝楼20世纪初起源于辽宁路,旗下品牌曹记驴肉甚至早于劝业场。从1998年劝业场地区改造开始,天宝楼经历了多次拆迁,经常在周边选址易地经营,有时还蜗居在街边的食品亭里。此次在市商务委和和平区政府的共同努力下,天宝楼在河北路重新获得88平方米店铺并开设旗舰店,实现了12年后的“还迁”。
正在店内购物的市民张女士表示,“我家以前就在和平区,50岁以上的人对于天宝楼都有很深的感情,现在这个旗舰店又回到劝业场附近,我感觉非常亲切。”
老字号分布将重新规划
天津市商业联合会常务副会长卞瑞明表示,天津市历史上因城市提升改造被迫拆迁的老字号还有很多,“目前天津市有中华老字号30多家,第二批又申报了40多家,另外还有津门老字号100多家。很多中华老字号都有百年以上的历史,与传统商圈有着相互融通的关系,例如形成于上世纪初的劝业场商业区,曾经老字号林立,汇集了各种不同经营特色的商家,成为天津不可或缺的城市名片。老商圈的商业环境有利于老字号的繁荣发展,而老字号对于商圈的整体提升也有着重要的意义。”
卞瑞明表示,“老字号的发展是市商务委的重点工程,今后将为像天宝楼这样的老字号寻找更多的优质店铺,帮助企业发展。同时对于老字号门店的分布,也会逐步重新规划、重新安排。”
老字号老商圈与时俱进
卞瑞明表示,老字号与老商圈都需要与时俱进,在保持传统特色、品质的同时,力求适应当前市场特别是消费者的需求。
去年,以滨江道、估衣街为代表的天津市特色老街纷纷进行了提升改造。其中估衣街在装修风格上突出了历史韵味并对业态进行了调整。而滨江道商业街则在改造过程中将自己打造成了年轻人休闲购物的时尚商业中心。今年天津市还将对和平路进行提升改造,使其与滨江道风格融合、功能细分。
老字号方面,以天宝楼为代表的企业纷纷“倚老卖新”,在发挥品牌优势的同时不断开发新产品。王维馨表示,目前该品牌拥有20多个直营店,日后将在装修风格和管理上进行统一,以进一步打造品牌效应。
专家观点请回老字号培养新字号
著名社会学家郝麦收表示,以和平路、滨江道、小白楼、估衣街为代表的天津老商圈为天津商贸发展做出了不可磨灭的贡献,而一些老店成为了市民心中永远的记忆。“有些老店现在已经消失了,但是一些知名品牌却以老字号的形式被保留下来。”
对于企业品牌与商圈文化的发展,他提出了两点建议:“一方面我们需要调查一下有哪些老字号在城市建设中被人为游离出去了,至今还没有归位,要帮助它们‘回娘家’;另一方面天津市目前在着力打造一批特色街区,那么在新商圈建立的时候也应特别注意培养‘新字号’,打造商圈内的新品牌。”