昨天，记者从市政府有关方面获悉，本市发出《关于开展餐饮废弃物无害化处理试运行工作的通知》，成立市区两级餐饮废弃物无害化处理专项推动组。

　　餐饮废弃物收运范围包括：市内六区和环城四区餐馆及机关、企事业、部队、学校、医院等内部餐厅食堂和食品加工企业等产生餐饮废弃物的单位。违反《天津市生活废弃物管理规定》，餐饮废弃物产生单位不具备市容环境行政管理部门规定的收运条件，擅自自行收运或未定期备案的；餐饮废弃物产生单位不具备市容环境行政管理部门规定的处置条件，擅自自行处置的，将被责令限期改正；逾期不改正的，处200元以上2000元以下罚款；情节严重的，处2000元以上1万元以下罚款。通知指出，餐饮废弃物处理企业要在签订收运协议的同时，为餐饮服务单位统一配置餐饮废弃物收集容器，实行每日收集三联单确认制度，并做到定时收集、密闭运输，日产日清，保持收集容器及周围环境的整洁，收集运输车辆保持全密闭运输，无废弃物撒落、渗滤液滴漏、臭味扩散现象，并运送至指定地点进行无害化处理。

　　市餐饮废弃物无害化处理推动组

　　人员组成：由市综合执法局、市市容园林委相关处室和市生活垃圾处理中心组成

　　主要负责：

　　对各区工作进行督查指导，负责与各区沟通联系，负责协调解决工作中遇到的问题。对各区登记建档、收运、投诉举报受理办复及违规案件查处情况进行检查考核。组织开展餐饮废弃物无害化处理的宣传工作，开展餐饮废弃物处理有关法律、法规和政策知识的社会宣传和餐饮废弃物无害化处理试运行工作报道。对餐饮废弃物处理企业进行监管。

　　区餐饮废弃物无害化处理推动组

　　人员组成：市内六区、环城四区按照属地管理原则，在区政府统一领导下成立由区城市管理的主管领导负责，区市容、环卫、综合执法等部门。

　　主要负责：

　　制定本区餐饮废弃物无害化处理工作安排和具体措施。区环卫主管部门负责组织辖区内餐饮服务单位的登记建档工作；组织辖区内餐饮废弃物产生单位与具备餐饮废弃物无害化处理特许经营权的企业签订收运协议，对拒不签订收运协议并违规排放餐饮废弃物的，转移区综合执法部门依法处罚。开展餐饮废弃物专项治理活动。

　　南大专家：“地沟油”利用价值很大

　　昨日，记者就地沟油的治理问题，采访了南开大学环境科学与工程学院教授、南开大学清洁生产中心主任于宏兵教授。她指出，“地沟油”只要用途合理，还有很大的可利用价值。

　　于教授首先告诉记者，“地沟油”当前的用途主要有，其一是经过分离后，由于包含硬脂酸，可以作为制造香皂、肥皂等日用品的原料；其二，可以用来制作工业柴油，在这方面有着非常好的效益。

　　针对有媒体讲地沟油提纯成本高出普通食用油的价格，不太可能进入餐馆的说法，于宏兵教授表示：“这个说法是没有道理的，收集来‘地沟油’，经过一般的熬制、过滤，就可以使用，而且在使用过程中，也会和好油掺杂在一起，因为单独使用的话，温度一低，就会发生凝结。”于教授指出，如果让消费者来识别很难。对于食用油来说，如果没有异味，颜色也一样，是无法识别和分辨的。

　　于教授认为，其实“地沟油”只要用途合理，还有很大的可利用价值。需要利用经过认证的专业性公司，对地沟油进行专门回收，按照国家认定的方法进行处理。要建立有规模的以“地沟油”为工业原料的专业循环经济企业，发挥地沟油的工业效益，如果做成柴油，其效益是很好的，而且也达到了废物利用的目标，发挥循环经济的作用。目前，这样的企业在上海、北京、天津等地都有，但是需要发挥更大的作用。通讯员刘慕鑫