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材料:秋刀鱼,盐,
做法:
1.将秋刀鱼去除内脏(这个一般店家会给你做),洗净。
2.用厨房用纸吸干秋刀鱼身上的水分。
3.在鱼的表面轻轻地划上几刀,涂满盐,腌上2个小时。
4.烤箱预热,200℃中层烤10分钟,将鱼取出涂一层油,翻面再继续烤5分钟;再将鱼取出,翻面再继续烤5分钟即可。
雅楠提示:
1.吃的时候配上萝卜泥和柠檬汁,这样就不怎么腥了。
2.萝卜泥中还可以放入一些昆布酱油。
3.这个先用烤箱,最后放入炭火上烤一下,使颜色更漂亮。
本版撰文见习记者张媛实习记者刘晓静
本版制图赵秋艳