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杂食:杂食充分体现食物互补的原理,是获得各种营养素的保证。
慢食:“一口饭嚼30次,一顿饭吃半个小时”有多重效应:健脑、减肥、美容、防癌。
素食:原意为“基本吃素”,而不是一点荤也不吃,这也是人的消化系统结构所决定的进食原则。素食是防治“富贵病”的核心措施。
早食:即三餐皆需早。早餐早食是一天的“智力开关”;晚餐早食可预防十余种疾病。
淡食:包括少盐、少油、少糖等。一个“淡”字可解。
鲜食:绝大多数食物均以新鲜为上,许多“活营养素”可得以保持。提倡“鲜吃鲜做”、“不吃剩”。
洁食:“干净”即无尘、无细菌病毒以及无污染等。
定食:定时定量进食,这是人体生物钟的要求。