材料:鲈鱼一条,青、红辣椒,小葱,姜,蒜,盐,糖,生抽,黄酒。
做法:
1.将青、红辣椒,小葱,姜,蒜,处理好的鲈鱼洗净,改刀。
2.把鲈鱼放入盘中,撒上盐,待蒸锅水开后放入,大火蒸5分钟。
3.炒锅中放少许油,待热后放入青、红辣椒,姜,蒜,糖,生抽,黄酒做一个调味汁。
4.待鲈鱼蒸熟后淋入食材,最后撒上香葱即可。
本版文/摄见习记者张媛
本版制图赵秋艳