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品位·尚宴
本期试吃的酒店位于中石油桥下,有个诗意、雅致的名字——品位·尚宴。1000余平方米的营业面积,装修风格简单贵气,没有过多的熙熙攘攘,让人能更好地享受进餐的宁静,品评菜品的真味。
蒜子牛肉
选用上等牛眼肉,在芹菜、香菜、胡萝卜等菜式水中腌制2小时,后大火烹制而成。
满意度:★★★★
水晶鸭肝
将鸭肝蒸熟做成鸭蓉,再用烧好的鱼皮冻浇制而成。造型美观,口感软糯。
满意度:★★★★
葱烧猪仔参
选用上等的加勒比海海参精心烹制,口味鲜香。海参具有极高的营养价值,补肾益精、养血润燥,特别对甲状腺患者有极大的辅助治疗功效。
满意度:★★★★★
鲜椒鲈鱼
将上好的鲈鱼切片,用麻油腌制2~3分钟,后热油浸制而成,口感鲜香可口,麻辣适度。
满意度:★★★★★
茶香虾
选用渤海虾为主要食材,煮熟后打淀粉炸好备用,将茶叶泡开炸酥。配合烧汁和蜂蜜,将虾和茶叶大火翻炒而成,甜咸可口。
满意度:★★★★★
香脆鳝鱼丝
将甚于切丝配以青、红椒煸炒,口感香脆,酸甜适度。鳝鱼中富含丰富的DHA和卵磷脂,对降血压有较好的功效。
满意度:★★★
本版撰文见习记者孙岩朵摄影徐石