经营大闸蟹6年的王军说，去年通过卖礼券，成功地获得了一些政府机构和公司的生意，大赚了一笔。可是今年情况不乐观，卖礼券时都会打7折销售，提货量大的还给打了6折，今年螃蟹少，价格又涨了，收购价都接近200元一斤。以5只4两公蟹和5只3两母蟹的888元礼券为例，打7折后620元，而进货价都将近600元了，再算上人工费、运费、门店费的话，卖礼券根本赚不到钱。

　　王军还算了一笔账，在北京、上海开一家大闸蟹专卖店，房租成本就二三十万元，还不包括装修费，而大闸蟹的销售时间通常在9月至11月，也就是说用100多天来赚回一年的房租，再加上运输成本、正常的死亡损耗比例等，又增加了大闸蟹的成本。

　　暗访中，很多大闸蟹经销商都说今年上货价涨了，成本高了，零售价不敢涨，再涨老百姓都不敢买了。不能明着涨价，只能暗中找差价，记者观察，一些不懂行的消费者购买时，很少要求商家一只只称大闸蟹，而部分商家往往把不足分量的大闸蟹冒充精品大闸蟹，让消费者挑选多只螃蟹后统一称重。

　　“大闸蟹的重量每相差一两，定价就相差许多，有的差价在百元左右。”北京西直门附近的一位商家闵昌玉说，把2.5两/只的阳澄湖雌蟹按照3.5两/只的规格出售，一斤可赚取上百元的差价。电话预定配送礼盒中的螃蟹也大多会比标注的小一些，很少有消费者接收礼盒时要求一只只称重的。

　　阳澄湖大闸蟹行业协会的数据显示，目前阳澄湖18万亩的总面积中，只有3.2万亩是网围养殖面积，每年产量2000吨左右，约1800万只螃蟹。

　　业内人士提醒，阳澄湖大闸蟹产量少、成本高，销售季节短，难免会有不法商家打歪主意，消费者购买时除了核对协会认定的防伪标环，还要掌握大闸蟹的外观特点：青背、白肚、金爪、黄毛，并细分螃蟹的大小等级。(记者于宛尼)