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天津北方网讯:昨日(10月10日),读者杨女士给本报打来电话报料称,她前天中午在河西区大沽南路上的大润发超市买了5斤多鸡蛋,打了几个后发现,全都是双黄的,于是杨女士起了疑心,不知吃了这样的鸡蛋会不会影响健康?
记者在杨女士家的厨房看到,3个盆里一共放着八九个已经打开的双黄蛋,之后,她又当着记者的面打开了3个,也全是双黄蛋。这些鸡蛋都是红皮的,蛋黄、蛋清与普通鸡蛋无异。然而,“双黄”概率为何这么高?记者来到杨女士购买鸡蛋的大润发超市,生鲜部储备副经理魏先生表示,“我们并没有刻意销售双黄蛋,巧合的可能性很大,质量肯定没问题。”
养鸡户说:
刚开产的鸡蛋双黄很多见
本市蓟县一位有着多年养鸡经验的养鸡场场长刘师傅介绍,一般出现双黄蛋的几率只有0.5%左右。“刚开产的鸡蛋里,看到双黄蛋是很正常的。”刘师傅说,“因为母鸡的身体还未成形,各方面的机能还不稳定,因此产下双黄蛋的几率很大。”
畜牧专家说:
双黄蛋营养成分没大多少
一般来讲,双黄蛋的营养价值与普通鸡蛋基本相同。本市一位畜牧专家认为,出现双黄蛋并不能简单地认为就是给母鸡食用了添加激素类成分的饲料,更不要认为是受到了污染。他认为,出现双黄蛋的情况在开始产蛋不久的母鸡当中较为多见,造成双黄蛋扎堆出现的另一种可能是“鸡下蛋时受到了惊吓”。
曾有人认为双黄蛋营养价值高。对此,专家表示,双黄蛋的脂肪、胆固醇、矿物质等营养成分并不比普通鸡蛋大多少。