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千登士属传统日本关西料理,口味清淡,注重食材本身的味道,这也正是日本料理之精华所在。
千登士日料的精细是与宁静纯美的意境相辅相成,新鲜的食料、醇美的味道、精致的外观、厨师的精心烹调,将日本料理的境界发挥到极致。
香煎银鳕鱼
银鳕鱼为冷水性深海鱼类,营养丰富、肉味甘美,该菜品采用新鲜的加拿大极品银鳕鱼,经煎烤后的银鳕鱼色泽金黄,鱼肉口感外酥香、内厚实,加配特色的酱汁,口感饱满浓郁。银鳕鱼具有高蛋白、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。
松茸海鲜汤
采用上等东北松茸,新鲜海鲜和秘制鱼汤熬制而成,汤鲜味美,口感浓厚。松茸菌肉肥厚,具有香气,味道鲜美,是名贵的野生食用菌。松茸含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸,具有提高SOD活性,加速自由基的清除,延缓组织器官衰退,改善心血管功能。
铁板烧
法国鹅肝
精选地道法国鹅肝,采用慢火烧制,口感细腻,肉质松软,嫩而不腻。鹅肝含有丰富的不饱和脂肪酸,对促进人体胆固醇代谢,降低血清中总胆固醇含量,防止脂质在肝脏和动脉壁沉积,预防心脑血管疾病有一定帮助。
刺身
精选挪威三文鱼、台湾金枪鱼、福建黄-鱼,精细的选材和先进的保鲜技术保证了刺身的品质,刺身口感幼滑,肉质鲜美。刺身含有胶原蛋白,有美容养颜、延缓衰老的作用。