本报讯(记者翟维鹭吴薇郑妍实习生刘佳琳)昨天的海选现场，两位高龄选手成为备受追捧的“明星”，他们不但烹饪技艺高超，这一份对家常菜的热情也让在场所有人感动不已。

　　今年86岁高龄的高连华老太太来自大家族，她奉上的白丸子据称已拥有超过三百年的历史，老辈人祖传下来的烹饪技艺，让老太太格外自信，至今每逢年节她还都要亲自下厨，为子孙们烹制美味。老太太昨天高兴地告诉记者，她愿意把手艺传授给所有热爱美食的朋友，让所有人都能享受到真正的天津传统佳肴！

　　天津家常菜大征集探访团曾赴80岁高龄的言穆名大爷家中，品尝了他那道地道天津做法的“爆豆腐”，因此，在《今晚报》上亮过相的言大爷成了昨天南开赛区的“偶像”。对天津家常菜的挚爱让他这么多年来始终没放下这把勺。当言大爷再次将他拿手的“爆豆腐”奉献给大家时，选手们响起热烈的掌声。这掌声，是对这位高龄老人踏雪赶来参赛的赞许，是对老人一生执著于民间传统饮食文化的敬仰。本次大赛特邀评委张伟津在品评言穆名的参赛菜品时表示，这道几近失传的天津传统家常菜让言大爷做得非常到位，色泽明亮并且用豆腐渣裹豆腐炸制体现了这道家常菜的传统技法。