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天津北方网讯:从现在起到春节期间,津城市民将吃上更多新鲜水产品。记者上午从市水产局获悉,本市水产养殖基地的40余种水产品将陆续上市,从现在起至春节期间,将有6万吨新鲜水产供应本地市场。
据悉,截至2010年底,本市水产养殖面积为64万亩,其中,淡水养殖面积57万亩、海水养殖面积7万亩,全年水产品总产量达34.3万吨。为让市民吃上“放心鱼”,本市继续加大渔业基础设施投入,大力发展生态渔业,在已建成29个优势水产养殖园区建设的基础上,去年又投资1.4亿元建设12个水产养殖园区,使工厂化养殖提高到40%,改善了渔业生产条件,提升了水产品质量。市水产部门进行水产品质量安全监测显示,产地抽检合格率达96.64%,同比提高了2个百分点。(记者黄建高实习生武文娟)
本市科技创新项目实现名优海珍品本土化养殖
尝四海珍馐新鲜又便宜
国内最大“鱼工厂”每年可投放本地市场2000吨高档海鲜
青斑鱼、河豚、鲈鱼、牙鲆……这些以往只能在宾馆饭店见到的高档海鲜即将走上百姓餐桌。随着国家“863”计划重点项目“海水鱼工厂化养殖成套设备与无公害养殖技术”等一批科技创新项目实施,今后每年将有2000吨高档海鲜投放本地市场。
据介绍,长期以来,由于在我国北方无法大面积养殖,石斑鱼、舌鳎、鲈鱼、牙鲆等名优海珍品价格偏高。为解决这一难题,2007年,天津海发全封闭内循环海水养殖基地联合中科院海洋研究所、黄海水产研究所等科研部门,共同承担了“海水鱼工厂化养殖成套设备与无公害养殖技术”项目,高档热带海珍品的苗种繁育、新品种引进、循环水养殖等多项难题已被逐一攻克。
如今,滨海新区已建成3.5万平方米的海水鱼育苗养殖车间,成为目前国内规模最大、技术最先进的全封闭内循环海水养殖车间,不仅大大节约了水资源,减少了污染,而且使高档海水鱼的养殖成活率从不足50%提高到90%以上。(记者黄建高实习生武文娟)
鱼虾蟹有了“电子身份证”
可追溯养殖源头已在部分超市试点
今后,市民到超市买鱼虾蟹时,若对所购买的海鲜质量不放心,可查水产品的“电子身份证”。记者从市水产局获悉,本市部分水产品开始佩戴“身份证”销售,市民可通过水产品的电子身份追溯系统追溯到水产品的养殖源头。
据介绍,顾客在购买鱼虾蟹时,只需将粘贴在外包装上的二维条码放到读码器前轻轻扫描,悬挂在水产品专柜上方的液晶显示器立即显示出该鱼虾的所有信息,有的甚至还标注了这些水产品的简单烹饪方法。今年,本市已有19家水产养殖企业的信息被记录在这个系统中,首批试点超市为时代奥城易买得超市和人人乐超市西湖道店。(记者黄建高实习生武文娟)
八大新品淡水鱼春节前陆续上市
本市新培育推广的津鲢、墨龙鲤、白斑狗鱼、红白长尾鲫等8个新品种淡水鱼春节前将陆续上市,让津城百姓大饱口福。
津鲢是天津换新水产良种场自主培育的白鲢新品种,与长江白鲢相比,具有生长快、繁殖力强等特点,为我国“四大家鱼”中第一个人工选育的新品种。目前在本市及河北、辽宁和黑龙江4个地区推广养殖25395.7万尾,现在已上市。
刺少肉厚、味道鲜美可口的白斑狗鱼为新疆引进的冷水鱼系,经过本市科研人员的改良、驯化,今年在武清、北辰等区县推广养殖1000亩以上,产量将在1万公斤左右。(记者黄建高实习生武文娟)
本市推广绿色生态立体养殖技术
以鱼养水水清鱼更鲜
春节前3000公斤生态水产品上市
为让市民吃上放心水产品,本市推广绿色生态立体养殖技术,今年立体养殖水产面积近3万亩,从现在起到春节期间,将有3000公斤“生态鱼”陆续投放市场。
据介绍,今年,北辰、武清等区县水产部门引进的新品种淡水鱼细鳞斜颌鲴,与草鱼、鲫鱼等品种进行立体生态混养。细鳞斜颌鲴属刮食性鱼类,以大型浮游动物、腐渣腐泥等为食,草鱼属于典型的草食性鱼类,鲫鱼是杂食性鱼类,多种鱼类在池塘里形成一个有机的生态平衡系统,使水质更洁净,鱼儿更肥美。
另外,市水产技术推广站实施的“乌克兰鳞鲤良种繁育及健康养殖技术”项目实施三年来,已完成立体化生态养殖面积9.44万亩,为市场提供无公害鱼虾1.15亿公斤,也为农民增效达2.41亿元。(记者黄建高实习生武文娟)