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自2010年12月28日“世界的百饺园——第二届天津饺子文化节”开幕以来。第一周的主题活动日前已全面启动,这次以“百饺嘉年华”命名的家庭饺子竞技大赛分为预赛及决赛共两场。
本次比赛的评委团由天津市烹饪协会会长郭立久、秘书长刘继华、百饺园饺品总监(百饺园饺品宗师)冯少波以及中国面点大师商洪芳、王传萍、张秀英、戚三荣组成,阵容强大。
2011年1月5日一早,来自全市各区的大中小学教师、机关干部、离退休职工、社区居民等45组家庭的选手,准时来到第二届饺子文化节“家庭饺子竞技大赛”的预赛现场参与比赛、展评。
预赛期间,展示的饺子作品有赵艳霞家庭的“瑞雪迎春饺”、杨华敏家庭的“四季骄子”、刘志敏家庭的“披萨饺”、王福京家庭的“浽鲜饺”、孟宪玉家庭的“瑞兔翡翠饺”、马金玉家庭的“唐僧饺”、孙宝和家庭的“水晶饺”、魏淑华家庭的“双乐饺”、胥金玉家庭的“金玉满堂饺”、李凤霞家庭的“翡翠饺”等,特别是来自天津肉联厂近70高龄的退休老职工张学敏夫妇的“开怀笑饺”以及杨文娟夫妇送展的“兔年乐饺”均得到了评委们的一致好评。
在预赛期间,各组选手除了互相交流、切磋饺品制作技艺,而且还热烈畅谈了饺子所蕴含的传统饮食文化内涵。
预计本次“家庭饺子竞技大赛”的决赛将于近期在百饺园卫津南路店举办,届时将评选出饺品制作金、银、铜奖及优胜奖。