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资料图
天津北方网讯:“在她那里买早点就是放心,除了摊位收拾得干净整洁,最重要的是她从不用手接钱,只用小夹子找零。这个良好的习惯给她赢得了不少回头客!”昨日,家住大沽南路的金女士向记者提供了这一“文明线索”。记者在采访中了解到,像这样用夹子夹钱或夹食物的文明习惯,在不少早点摊、早点部都存在,赢得了众多市民的好评。
昨天早上八点多,记者在河西区大沽南路棉四宿舍前看到了金女士提到的露天煎饼果子摊位,只见小车上写着“放心早点”几个字。摊主刘女士身上围着围裙、脸上戴着口罩、头上戴着帽子。她表示:“这些都是卫生文明的必需品:帽子可以让自己的头发不随风飞舞,口罩很重要,戴上它,和顾客说话时就会避免口沫横飞,让大家吃得放心、安心!”记者注意到,刘女士在收钱的时候,从来不用手去接钱,而是让顾客自己将钱投入旁边一个盒子中,用一金属夹找零给对方。忙起来的时候,就干脆让顾客自己找钱。“大家都讲诚信,我让顾客自己找零,从来没有出现过故意找错的情况!”已经在这里摆摊两三年的刘女士表示:“都说‘民以食为天’,又说‘病从口入’,我能为顾客做的就是尽量让自己提供的食物干净卫生,这既是行业要求,也是我自己的道德准则!”
记者在采访调查中了解到,不少早点部、食品摊都能做到不用手直接接触钱,或接触钱的手不再接触食物。近日,记者按读者指引来到南开区冶金路上的一家早点部,只见五六十平方米的店面内坐满了顾客。售卖早点的中年男子在用手接钱找零的同时,拿取食物使用的都是金属夹。他表示:“这样干净卫生,直接用手拿给顾客让别人看着恶心。我们店打开张那一天起就是这么做的!”在河西区围堤道上一家面向马路的“窗口门脸”中,记者发现,老板在给顾客拿取食物时,都戴着塑料手套。
记者从卫生部门了解到,钱币是病菌携带“大户”,上面有沙门氏菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、变形杆菌甚至肝炎病毒等。有调查显示,每平方厘米纸币上最低有细菌7000个,最多则高达11万个。一张纸币上的细菌、病毒可达数十种之多。而很多食品销售人员在接触食物的同时又不得不接钱、找零,对于他们来说,做好接钱币与取食物的衔接,对于顾客的健康非常重要,也是卫生文明的体现。记者王学军