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天津北方网讯:记者从市烹饪协会获悉,随着传统元宵佳节临近,各种元宵开始充盈市场。本市20家骨干元宵生产企业今年将生产240万公斤元宵投放市场,品种多达60多种。
据烹饪协会会长郭立久介绍,今年元宵节市场呈现出启动早、数量增、品种多的新局面。本市桂顺斋二厂、桂顺斋糕点有限公司、大桥道食品公司、耳朵眼食品公司等20家元宵生产企业连日来生产连轴转。为顺应消费者对健康和美味的双重需求,天津桂顺斋二厂生产的无蔗糖元宵的数量比往年有所增加,总产量达到20万公斤,比去年增长一倍。天津市桂顺斋糕点有限公司今年还新推出桂圆大枣、人参枸杞等新口味元宵。大桥道食品公司今年仅元宵礼盒的生产量就达到50万盒,比去年增长了30%。据天津桂顺斋二厂厂长张治国介绍,从现在开始已经进入元宵销售旺季,今年还出现不少北京消费者赶到这里购买天津老字号元宵。记者吴薇