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天津北方网讯 2月11日电:天津市烹饪协会通报的最新调查结果显示,从大年三十到正月初六整个春节黄金周期间,天津全聚德、狗不理集团、集贤集团、天津烤鸭店、鸿起顺、怡乡春竹、青年餐厅、百饺园、楚云天等500家餐馆、酒店酒楼摆出各类丰盛的新春宴接待各方宾客,总计达19.8万桌,营业额同比增长41.9%。
市烹饪协会相关负责人介绍,今年春节黄金周,广大宾客在天津各餐饮企业吃“传统”、吃“创新”、吃“特色”、吃“文化”,“津沽海鲜宴”、“玉兔素菜宴”、“年年有余全鱼宴”、“饺子宴”、“火锅宴”纷纷登场,为新春佳节团聚的津城市民增添了浓厚的喜庆氛围。此次市烹饪协会对全市500家餐馆、酒楼的调查中发现,集贤集团的“贤大师”特色宴、怡乡春竹的春季养生宴、青年餐厅的徽菜情调宴、天津全聚德的名牌烤鸭宴、鸿起顺的全羊宴等“特色”宴尤其受欢迎。黄金周期间,怡乡春竹的5家店、青年餐厅的2家店、鸿起顺的3家直营店、集贤集团的6家店天天都是顾客盈门,出现等号排队的火爆热闹场面。万达广场青年餐厅总经理吕鹏介绍,青年餐厅假期里每天中午和晚上要接待两三轮客人,几天里营业额大增,真是让人高兴。(通讯员郭立久记者吴巧君)