河蟹面、醉蟹、大米肉锅贴、甑乡肉米饭……快来打卡宁河美食!

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来源: 北方网 作者:董立景 编辑:只菁 2022-06-08 08:32:10

内容提要:6月7日,宁河区开“河海争俏 美好宁河”暨“美酒飘香 河海大烩”正式启动,并开设“你好,天津”之“我爱宁河”网络短视频大赛“抖出宁河味”分话题,通过新媒体开展线上线下宣传。

天津北方网讯:6月7日,宁河区开“河海争俏 美好宁河”暨“美酒飘香 河海大烩”正式启动,并开设“你好,天津”之“我爱宁河”网络短视频大赛“抖出宁河味”分话题,通过新媒体开展线上线下宣传。

“美酒飘香 河海大烩”活动现场有50多家餐饮企业共同参与,取材宁河本地鱼、虾、蟹、小站稻等食材,展示河蟹面、醉蟹、甑乡肉米饭、岳龙肘子、特色大米肉锅贴等宁河各种特色美食。

“我今天带来了七里海河蟹面和七里海醉蟹两种天津市非物质文化遗产,也是天津的标志性美食。‘南有阳澄湖,北有七里海’,我们采用七里海河蟹去壳、去腮,将其捣成肉汁,做成面条,最后将蟹黄加在上面,色香味美、老少皆宜,同时‘河蟹’和‘和谐’同音,面条寓意福寿绵长;醉蟹是采用七里海当地紫蟹,由芦台春的酒醉制而成,色泽鲜亮,酒香浓郁、老少皆宜。这两种特色美食取材宁河当地,有助于农民增收。”七里海河蟹面、醉蟹第四代传承人、天津餐饮协会副会长、宁河名厨委主席于德良表示。

福顺楼饭庄带来了“龙吟腾飞”、“三元节节高”两个特色美食,其中,“龙吟腾飞”食材是七里海鲤鱼,通过加工做成“龙”的形象,“三元节节高”用牛尾、小站稻大米、紫薯、菠菜等做成一节节圆的形状,象征宁河人生活一年比一年好。同时,张云凯锅贴被评为“中国名小吃”,与以往白面锅贴不同,张云凯锅贴采用宁河大米为主料做成,口感香脆、焦黄、甘甜,广受百姓喜欢。此外,地龙力生物工程(天津)有限公司带来了用“蚯蚓有机肥”种植的有机大米,大米香味扑鼻,晶莹剔透,令人食欲大增。

“这次活动是宁河区落实天津市打造国际消费中心城市的重要举措,着力打造宁河米仓、美食天堂,‘美酒飘香 河海大烩’是‘河海争俏 美好宁河’的系列活动之一,通过这个活动将宁河的美食进行全面展示,让全市乃至全国游客来宁河赏美景、品美食,促进宁河区消费升级。”宁河区商务局二级调研员徐向来表示。

“持续一年的‘河海争俏 美好宁河’系列推广活动将以美食为纽带,‘抖出宁河味’,共享宁河美,吸引全国各地的朋友们点赞宁河、圈粉宁河、宾至宁河,赏美景、品美酒、享美食。”宁河区委书记白凤祥表示,后续宁河区将继续推出“跟着达人看宁河”“大美七里海·守护新家园”“宁河好物卖向全国”“新农人造星计划”等一系列宣传活动,通过线上线下联动,全方位推介宁河人、宁河事、宁河景、宁河情,讲好拼搏奋斗的宁河故事,展现踔厉奋发的宁河形象。(津云新闻记者 董立景)

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