近段时间，全国多地西红柿价格明显上涨。不少消费者直言“鸡蛋已经配不上西红柿了”“番茄炒蛋，可能要在蛋里找番茄了”……农业农村部信息中心数据显示，今年1月1日到16日，西红柿平均批发价格为每公斤8.61元，较2025年1月的每公斤4.76元同比上涨80.9%。

　　1月18日，记者实地走访了天津多家超市和菜市场，了解当前天津地区西红柿的市场行情。

　　记者实探：西红柿价格在每斤6元至15元不等

　　在西青区大寺新家园一家中型超市内，记者看到货架上摆放着三个品种的西红柿。价签显示，价格最低的品种标价6.59元一斤，仔细观察可见该品种品相欠佳，部分果实表皮发皱，个别甚至出现了软烂的情况。卖相较好的西红柿售价7.89元一斤，货架上的存货已所剩无几，售价最高的品种接近10元一斤。“最近西红柿价格确实涨得厉害，主要是我们进货价就高。”超市工作人员坦言。

^{西青区大寺新家园一家中型超市售卖的西红柿}

　　红桥区中环线附近一家大型超市内，西红柿品类更为丰富，价格梯度也更为明显。普通品种的西红柿售价接近8元每斤，而高山桃太郎粉番茄、小汤山原味番茄等精品品种，价格则在每斤11元至15元不等。为了便于销售，超市还推出了“全场番茄任意两件88折”的活动。令人意外的是，该超市内几款高价西红柿反而更受欢迎，货架存货明显不足。

^{红桥区中环线附近大型超市内西红柿最高价接近15元每斤}

　　“没想到西红柿都这么贵了，感觉拿十几块钱一斤的西红柿做西红柿炒鸡蛋都可惜了。”一位正在选购的市民表示。但也有市民坦言，“我就喜欢买贵的西红柿，贵的西红柿口感就是比便宜的好，更沙更甜，跟水果似的。”

　　在北辰区瑞辰家园附近的便民菜市场，一家菜摊的西红柿售价为每斤6.5元。据摊主介绍，一周前，西红柿的价格还要更高。“上周都卖到10块钱一斤了，主要是进价贵。不过这是大家常吃的蔬菜，贵也有人买，买一两个就能做一盘菜了。”

　　红桥区子牙里菜市场内，记者走访了三家售卖西红柿的摊位。其中两家售价均为6.5元一斤，另一家售价为7元一斤。记者向摊主询问为何其售卖的西红柿价格高于市场内其他摊位，摊主表示，其售卖的西红柿个头更大，更新鲜，但若记者多买点也可以按照6.5元一斤的价格成交。“夏天最便宜的时候才一块多一斤，那时候西红柿多得都卖不出去，每年冬天都会涨价，今年冬天更是全程维持在6元以上。”该摊主坦言，西红柿是季节性蔬菜，冬季西红柿价格翻倍是常态，且今年冬季价格较往年同期更高。

^{红桥区子牙里菜市场售卖的西红柿}

　　在南开区跃升里附近的便民菜市场，记者找到了售价相对较低的西红柿。一家蔬菜店的价签显示，店内西红柿售价每斤5.69元，但记者发现，这些西红柿外皮已布满明显褶皱，部分西红柿已经发生变质。“就是因为不太新鲜了才卖这个价格，最近西红柿价格涨得厉害，不好卖，这些都是之前没卖完的。”工作人员表示，店内近期已不再新进西红柿。

^{南开区跃升里附近一菜市场售卖的西红柿已不太新鲜}

　　静海区天津海吉星农产品批发市场是天津市最大的果蔬一级批发市场，该市场蔬菜部经理赵开伟告诉记者，目前，海吉星农产品批发市场内西红柿批发价格在每斤4.3元到5.2元不等，根据品质分级定价，相比前几天每斤3.8元至4.5元的价格有明显上涨，与去年同期每斤2元左右的价格相比更是大幅偏高。

　　多重因素导致多地西红柿价格上涨

　　是什么让西红柿身价“飙升”？

　　据赵开伟介绍，天津本地西红柿多为冷棚种植，冬暖式大棚种植规模远小于山东、河北产区，因此冬季市场供应主要依赖外地调运。而前期产地受灾是此次西红柿价格走高的重要原因。“去年10月份，山东、河北等主要西红柿产区遭遇降雨天气，当时正值设施农业温室大棚内西红柿秧苗刚定植的关键时期，大量秧苗被淹死。后续重新种植后，上市时间延迟了一个半月，这就造成了市场供应的‘空白期’。”他向记者进一步解释道，这些产区的西红柿延迟上市后直接导致冬季市场供应缺口。

　　而冬季的季节性因素进一步加剧了价格上涨。赵开伟表示，每年11月中下旬后，华北地区气温下降，本地及周边蔬菜供应减少，蔬菜价格会进入季节性上调周期。“天一冷，华北地区部分城市的蔬菜供应跟不上，就需要从长江以南的两广两南等产区调运，再加上山东、河北设施农业的接续期，每年这个时候蔬菜价格都会有阶段性上涨，今年因为前期受灾，这种上涨趋势更明显。”

　　除了西红柿，受天气和产地供应影响，山东、河北周边温室大棚种植的茄果类、瓜菜类蔬菜价格均有不同程度上涨。“像茄子、辣椒、西葫芦这些北方设施农业主要种植的品类，近期价格都有所波动。”赵开伟表示，“不过整体可控，批发市场的调剂功能是非常强的，像我们市场内的商户，他们进货的渠道不是单一产地，而是对接多个产地。当山东、河北产区供应不足时，会及时从云南、湖北、四川等地调运货源补充市场。”

　　中国农业科学院农业信息研究所副研究员张晶此前接受采访时表示，2025年上半年，因上一年度收益良好，农户普遍扩种西红柿，市场供应充沛导致彼时西红柿地头收购价大幅下跌，局部地区甚至出现西红柿弃收的局面。损伤了农户种植西红柿等蔬菜的积极性，部分农户缩减了种植面积，再加上下半年受北方主产区持续降雨影响，西红柿进一步减产，价格节节攀升，市场形势发生了逆转。

　　专家预测后期价格走势

　　不少消费者关心，后期西红柿价格还会继续上涨吗？

　　专家预计，这波西红柿价格高位震荡会持续到今年3月下旬，之后西红柿价格将会季节性下跌。

　　“一方面，后期将迎来较长的春节假期，商户节前备货将比较积极，尤其是对精品西红柿的需求将持续走高；另一方面，虽然四川攀枝花、云南元谋等‘南菜北运’基地的冬季西红柿已开始上市，但当前的拉尼娜状态预计将持续到春季，使得北方设施农业的保温成本和跨区域流通的防冻成本依然高企，对价格形成刚性支撑。”张晶说。

　　“单一或较少种类的蔬菜价格上涨，并不影响我国整体蔬菜供给情况，消费者不用担心。”中国蔬菜协会秘书长、中国农业科学院蔬菜花卉研究所研究员柴立平说。（津云新闻记者 杨琳琳 部分内容综合自新华社）