在《现代化首都都市圈空间协同规划（2023—2035年）》中，提到要持续推进“净菜进京”，保障京津“菜篮子”。今天的跑圈记，我们跟着一位干了十多年净菜销售的厂长，看看他的送菜路和十年前有什么不一样。

　　做净菜这行，曹厂长算是最早入圈的一批人，起家，还得从10年前说起。

　　那时，一些新零售品牌刚起步，与传统商超和大型批发市场错位，加入净菜等品类。学市场管理的曹淼，觉得机遇来了，去当了北漂。

　　挣了第一桶金的曹淼，准备向前一步。北京，平均每天，要消费1.7万吨蔬菜，而当时，做精品净菜的供应商却不多。有网友说，净菜就是“智商税”，可随着生活节奏越来越快，商超们嗅到商机，洗切过的净菜不仅省事儿，而且品控严格，适合都市白领，开始提前布局，抢占先机。在盒马、七鲜的引导下，曹淼一边在全国范围对接稳定的产地，一边在朝阳区的菜市场盘个店，做净菜加工，主营生菜、西芹、水果黄瓜这样的“大陆菜”。

　　靠着勤奋和品质，曹淼换来了盒马、小象等多家新零售品牌的合约，忙的时候，两口子得自己开货车送菜。

　　京津冀的协同发展，又给了曹淼新机遇。三地织密了配送网络，比如七鲜，门店从北京延伸到了天津，还在武清成立了生鲜总仓，就近发货，市场规模迅速扩大。

　　2023年，蓟州区发挥区位优势，开始大力发展高端净菜产业，曹淼决定从北京朝阳搬到天津蓟州，厂区从几百平，扩容到8.5亩，成本更低了。他引进了一条自动化生产线，成品、规格统一，通过市场监管、卫生等部门验收，还承包了40多辆货车，全程冷链配送。

　　多个品牌的区域总仓，离蓟州都是1小时车程，日供货量直接升到了5吨。而依托桑梓镇的种植基础，曹淼也开拓新的蔬菜产地，品类逐渐拓展到菌菇、紫甘蓝、冰激凌萝卜等蔬菜。去年，曹淼把蓟州特产的金玉兰菜推到了北京市场，占有率超过60%。

　　餐桌丰富了，生活品质上去了，这也正是“现代化首都都市圈”功能圈的意义所在。两会上，代表委员们也在讨论，如何持续推动京津冀协同发展，增进人民福祉。生活节奏的加快，并不意味着生活只有“班味儿”，持续进化的都市圈，也让我们有理由，更惬意的享受三餐四季。