广东等地发现大量掺有工业用油的大米,经查,此类大米是不法分子用陈旧米掺入白蜡油等工业用油,进行抛光处理而制成的,色泽明亮,对消费者有很大的欺骗性。这些工业用油中含有多种有毒物质,人食用后会出现急性中毒、严重腹泻、昏迷等症状。
有关专家提醒消费者,辨别掺假大米要一看二摸三嗅,从观感上看大米成色如何,用手摸大米是否有油腻的感觉,闻一下有没有大米的自然香味。还有一种最简便的方法,把少许米放进水里,漂油花的就是掺有工业用油的“有毒大米”。