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广州城区中小学生的营养状况不容乐观，营养不良发生率及肥胖检出率甚至高于县级市。笔者14日从市科协获得的一份调查报告显示，城区约半数中小学生存在营养问题，其中３１? ９％的学生营养不良。
由广东药学院营养学专家方少瑛提供的这份报告，抽取了广州４个老城区的３８４８名中小学生作为调查对象，对他们的身高、体重和饮食状况进行了研究。
调查发现，５１?８％的学生营养状况良好，其余学生存在的营养问题呈两极分化。营养不良者以轻度为主，女生多于男生，中学生多于小学生。而肥胖和超重的学生达１６?４％（其中７?７％为肥胖），已超出国家规定的２０００年肥胖学生比例控制在５％的要求。据南方日报报道,“小胖墩”当中，男生多于女生，小学生多于中学生。
学生的饮食习惯、营养知识和家庭环境在很大程度上影响了他们的健康状况。调查发现，因起床太迟或者食物单调不好吃，１０％的学生在一周内有５天不吃早餐。在学校食堂吃午餐的学生已约５０％，另有１４?６％的高中生在街上吃午餐，但过半数的学生对在外就餐的评价是吃不饱或者吃不好。另外，中小学生都有不同程度的偏食现象，高中生的偏食率达３１?３％，初中生达２７?５％。
据调查，影响学生肥胖的最主要因素，一是吃宵夜不科学，二是母亲营养知识缺乏，导致学生摄入食物的营养结构不均衡。
方少瑛分析指出，若以身高体重来评价，广州７岁至１６岁学生的营养状况近十年来呈下降趋势。她建议，要在学生当中和家长当中采取行之有效的健康教育；在推广“学生奶”的同时，尽早推广学生“营养午餐”。
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