南京鼓楼渊声巷内近日出现了现磨豆浆摊点,一勺泡好的黄豆“喂”进电磨,加两勺水磨两遍,浓稠的豆浆就流进了食品袋,花上5角钱拎走足够两人喝的。由于新鲜、放心、价廉,买的人一个接一个。
豆浆是人们喜爱的传统饮食,但一些早点摊贩的豆浆稀薄不说,还搞不清是什么原料加工的,掺假没有、新鲜与否也未可知。外地就有加工豆腐皮掺石膏粉、加黄颜料赚昧心钱的报道。现泡的黄豆磨出的“放心豆浆”,吸引力当然要强过那“糊涂浆”许多了。“货真”与“价实”相比,眼下消费者似乎更看重“货真”。明智的商家深谙此道,于是就有了大商场羽绒被现场充绒、糕点档现场制作蛋糕面包、饭店鲜活鱼虾先给顾客过目、果园招徕行人进园现摘鲜果等促销手段,且屡试不爽。现磨豆浆成热卖再次说明,透明度越来越成为现代营销的成功要素,在这方面动动脑筋大有益处。 ( 范时鸣)
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