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美国一家消费者网上反馈服务公司１０日发表报告说，欧洲的疯牛病和口蹄疫使美国消费者对快餐多了一份恐惧，进快餐连锁店进食的人们，现在不得不小心翼翼。
地球反馈公司的报告说，越来越多的消费者对快餐连锁店的牛肉来源以及食品安全检查措施提出质疑，而且这种忐忑不安形成了对整个快餐行业的质量、清洁和服务的不信任感。
这家网上服务公司为消费者提供一个快捷和免费的反映自己对某家公司的抱怨、表扬以及疑问和建议的渠道，消费者的反馈最后都进入一个数据库。从去年９月到今年２月，这家公司共搜集到１．５万多封消费者来信，其中大部分涉及快餐行业，而且抱怨比表扬多了５０个百分点。报告说，实际上美国消费者对快餐店的兴趣正在迅速减退，快餐店的食品质量、服务和服务人员的训练是常遭抱怨的方面，麦当劳、汉堡王、哈迪、温迪、必胜客、牛排与混合饮料等美国几个最大的快餐连锁店遭到抱怨最多。其次，快餐消费者还要求有更多的选择，比如素食和健康营养的食品。但消费者最关心的还是清洁卫生，其中包括食品、店面和废物桶、服务员的穿着以及递送食品的方式。服务员不洗手、手直接接触食品、准备食品时打喷嚏、指甲和头发不加修理等等，都是消费者抱怨最多的。
据美国全国餐馆协会去年年底公布的调查报告，美国快餐业的营销额这几年仍有小的增长，去年达到１０７０亿美元，大约占全国餐饮业营销额的一半，今年预计可望达到１１２０亿美元。
快餐业在美国之所以还有市场，主要是因为快生活节奏仍然是一种趋势，外出就餐的人有增无减。据餐馆协会调查，１９９８年，美国家庭每年外出就餐的消费平均２０００美元出头，人均８００多美元。快餐店最稳定的消费者包括小孩、有小孩的家庭以及１８到２４岁年龄段的人。
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