|
将于本月１８日开幕的第八届天交会上将有天津２４家餐饮企业拿出８００余种正餐和小吃为天交会增色。
这２４家企业有红旗、鸿起顺、登瀛楼、烤鸭店、津门快餐等老字号和知名餐饮企业，既有中、西式正餐、快餐，也有浓郁津味特色的耳朵眼炸糕、大福来锅巴菜、煎饼果子、陆记烫面炸糕等小吃。此外，鸿起顺推出了清真水饺、素包子、全羊汤等４个中华名小吃和两个获“宝丰杯”大奖小吃；津菜基地红旗饭庄由国家级烹饪大师王鸿业亲自现场主灶，征询意见；登瀛楼、烤鸭店等现场操作，烤鸭店片鸭师还将即兴表演片鸭；狗不理除包子、水煎包外，还将看家菜摆上展台；桂发祥、耳朵眼在现场烹炸的同时，提前备足十几个新颖礼品包装，便于外地客人携带，让名小吃走出津门；猫不闻则准备了多品种的系列饺子，在展示的同时，捕捉信息，寻找合作伙伴，抢占新市场。（何树青 刘惠 曹杰 张辑学）
|
