一幢青瓦屋,几张麻将桌,做菜只放盐,厕所是猪圈―――这样的“农家乐”在宜宾已逐渐被淘汰出局。
6月中旬,记者来到宜宾县办得最好的喜捷镇九彩虹“农家乐”。刚踏进大院,就有服务员上前迎接:“欢迎光临”。8名新招聘的年轻女服务员统一着粉红色丝绸古装,微笑服务,佩证上岗,每人胸前还飘荡着一串乡间的栀子花,散发出幽幽的香味。这些服务员迎来客人,立即递上热毛巾,奉上菜谱;客人离开时,还要送到大院外,致道别语:“欢迎下次再来。”
餐饮卫生也今非昔比。4个招聘厨师统一着白色工作服,佩证执厨。厨房门口,挂着《饮食业卫生制度》、《饮食业卫生管理办法》。厨房内,生熟分墩,一冲二洗三消毒,鲜肉、蔬菜随买随卖。餐厅内,还有“万宝”、“小天使”消毒柜,对餐具进行再次消毒。
环境卫生也发生了很大变化。脚踏式垃圾桶有序摆放,院坝内不见果皮和瓜子壳,院坝周围,也没有垃圾堆。厕所的改变最大,不仅人猪分离,男女分开,而且全部改用冲水式厕所,大受游客欢迎。
升了级的“农家乐”不仅接待近郊游人,不少已开始承接会议。 (童顺鸣)
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