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昨日，肖家河沿街一汽配商王先生打进天府早报诉称：肖家河沿街一家火锅店用烧碱、双氧水浸泡死青蛙充“美蛙”卖，把死青蛙浸泡得如牛蛙大小，而且肉身白皙通透，“我家里人吃了这种‘美蛙’都住院了！”接报后，记者立即赶往肖家河调查了解。
中午1点左右，记者在王先生指点下，找到了位于肖家河沿街的“好又来”土灶火锅店
■两人才吃40元便宜
店里客人并不多，见有顾客上门，老板娘与服务小姐一齐迎了出来，热情万分地让座倒茶。坐下之后，记者表示是经熟人指点而来，专门要“见识见识”该店“最拿手”的“美蛙火锅”。听说是慕名而来的，老板娘笑得合不拢嘴：“当然了！我们这里的美蛙火锅远近闻名。你们两个人吃一个中份才40块钱，便宜又安逸！”一边说一边连连吩咐端锅上来。
记者表示要看看蛙新鲜不新鲜，老板娘满口应承，并大方地打开厨房门。厨房里井然有“序”，墙边摆了两个大塑料盆，里面用清水泡着满盆剥光了皮的“美蛙”。蛙个头比牛蛙稍大，而且肉身白皙通透，有的还沾有血迹，看来的确新鲜。“不错嘛！我们这里用的都是从外地进来的冻美蛙，进价都要每斤20元！”
厨房另一头却有一道虚掩着的门通向后院。坐了片刻，记者以上洗手间为名溜进厨房，里面只有一个小工正打整“美蛙”，搭讪几句后小工端了一锅美蛙出去。记者忙推开通往后院的门。
门后约20平方米的院子，摆满了各种杂物，地面污水四溢，弥漫着一股浓烈的腥味
■浑浊液体灼痛人手
后院地上两把烂竹椅上对坐了两个小工，都用湿毛巾捂了嘴，手戴着橡胶手套低头正忙着剥青蛙皮。面前两个大塑料盆：一只装了大半盆血肉模糊色泽暗黑的死青蛙；另一只装了半盆浑浊的液体，绿色的泡沫中浸泡着剥光了皮的青蛙――有些已经膨胀如牛蛙大小。“今天的青蛙够不够？！听老板说不大够用？明天多送点来！”记者一边问一边走近。
两人吓了一跳，抬头打量半天，其中一个扯下捂着嘴的毛巾说：“还少哇！天气热，今天都可能卖不完，明天还是80斤差不多！”记者蹲下身提起一只浸泡在盆中的“青蛙”，刚触及水面，一种被灼烧的痛感立即从手指传遍全身，一阵阵硫磺味、碱味、腥臭味让人头昏脑涨，忍呕不住。
目前已过端午，非法捕捉、贩运、销售青蛙的逐渐增多，但天气炎热，在运输过程中死掉的也多。
■猪血牛血障眼死货
“从市场上以低价购回死青蛙，加入烧碱、双氧水浸泡，让小小的青蛙发涨起来，变得有弹性，并且漂白让肉身通透，最后抹上猪血、牛血，让死青蛙看起来就像新鲜的一样。”知情人士向记者揭示了将青蛙“变废为宝”的诀窍，“在地下市场上一斤活青蛙卖10―20元，但是一斤死青蛙值不了几个钱。
缺德的火锅店就想出了这个绝招，每斤起码要卖30元！”
昨日下午，记者随同要求赔偿医药费的王先生再次来到该火锅店，指出其“美蛙”是死青蛙，老板娘却一脸无所谓地说：“哪有啥子死青蛙？！我们卖的都是正规的牛蛙――美国牛蛙！”
昨日，气愤的王先生将该火锅店投诉到了工商部门。
■警惕：长期食用会致癌
昨日，市卫生防疫站有关食品卫生专家告诉记者，用双氧水、烧碱等化工原料加工的食品，无论其用水浸泡多久，其所含毒素都无法完全过滤掉，如长期食用，会对肝、胆、肺等人体器官产生毒害，超量食用者，可致过敏甚至癌变。卫生部门早已明令禁止烧碱、双氧水作为食品添加剂。
据了解，目前，成都市内许多火锅店里也有这种“美蛙”出售，专家希望市民提高防范意识。而野生动物保护部门也表示，青蛙是有益类动物，不管出售的是活青蛙还是死青蛙，都属非法。
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