有毒大米最近让城市居民人心惶惶,纷纷询问怎样识别有毒大米,如何才能保证吃上“放心米”。
据长沙市粮食联锁公司负责人介绍、有毒大米主要是通过3个途径产生:一是大米贮藏时间过长,米粒变黄,产生黄曲霉素等致癌物质;二是有些不法商贩为防止陈米虫蛀,用含有磷化氢等剧毒物质的气体熏米;三是在稻米加工时,用工业用油、白蜡等非食用抛光剂对大米进行抛光。目前市场上的大米良莠不齐,仅长沙市就可找出近200个品牌,市民们纷纷表示“无所适从”
日前,长沙市粮食局、长沙市粮食连锁公司、长沙市质量技术监督局、长沙市卫生防疫站会同19家粮油供应单位联合发出承诺,全市百家国家粮店、粮食联锁店决不向市民出售有毒、劣质粮油食品,保证让市民吃上“放心粮油”。担负全市粮油供应主渠道任务的各路厂商承诺执行统一采购、统一配送、统一销售、统一服务的规范流程。长沙市质量技术监督局、长沙市卫生防疫站将对购入商品进行监督、检测,以杜绝有毒、劣质粮油流入、上柜。
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