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居家生活离不开油、米、酱、醋，市场上销售的主副食品是否安全卫生？最近，市商委会同市卫生局和市质量技术监督局对全市主副食品进行了一次较大规模的安全检测，昨日公布的检测结果显示，总合格率为89．8％，部分食品在生产、加工和流通环节还存在一些问题。
据悉，这次抽检的商品为大米、食用油、食用盐、面粉、蔬菜、肉禽、水产品、熟食品及黄酒9类主副食品，共抽取样本943个，覆盖全市食品生产、加工和流通企业近500家。检测执行国家质量卫生强制性标准，主要检测指标为农药残留、激素、黄曲霉素、重金属、细菌、色素、亚硝酸盐、矿物油、增白剂等。
检测结果显示，本市大米等主要农产品的重点检测指标合格率较高。大米、食用油、食用盐、肉禽及水产品质量合格率都超过90％，其中大米（黄曲霉素、矿物油等指标）、水产品（乙烯雌酚和重金属指标）、肉禽（过氧化值、挥发性盐基氮、乙烯雌酚）合格率为100％，绝大多数蔬菜品种没有发现农药残留。连锁超市经营的主副食品质量情况好于集贸市场，在这次抽检中，超市经营的蔬菜合格率为95％，集贸市场为93．3％。
检测发现面粉的合格率低于总合格率水平，主要是面粉中添加的过氧化苯甲酰（起防腐增白作用）超标。此外，袋装黄酒的非糖固形物指标不合格，原酒含量不足。对此，有关部门将进一步加强食用农产品安全监管力度，特别对黄酒和面粉生产经营企业将加大整治力度，并欢迎广大市民对制售不安全主副食品行为进行监督举报。 (薛慧卿)
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