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 | | 起士林大饭店的西餐大师傅 |
北方网消息：近日，起士林征集文物的消息见报后，引起了社会各界的关注，一时间，不断有读者提供线索，将实物和有关照片、文件送到西餐饮食文化节组委会。昨天，组委会负责人在接受本报记者采访时表示，此次起士林历史资料征集活动已取得圆满成功，达到了预想的效果，它对丰富起士林的店史，挖掘老字号的文化底蕴，弘扬传统，提高菜品质量和服务水平有积极的作用，并通过今晚报感谢各界人士对征集工作的支持。
 | | ２０年代的面包牌 |
据介绍，在众多群众热情参与下，组委会征集到许多有价值的资料。家住南开区的赵先生看到起士林征集文物的消息后，立即向组委会提供了其祖父保留的取面包用的小牌。经鉴定，这枚正面印有ＫＩＥＳＳＬＩＮＧ ＆ＢＡＤＥＲ标记，反面印有ＬＯＡＦ ＢＲＥＡＤ，ＨＡＬＦ Ａ字样的小铝牌正是二十世纪初期起士林西餐厅用过的取面包凭证
７５岁的王作奎先生保留了８个（７大１小）３０年代起士林的就餐盘，盘正面的边缘上都有“起士林与巴德”的英文字样，背面的英文“ＢＡＶＡＲＩＡ”标明的是巴伐利亚制造。据王先生讲，当年他岳父在起士林做跑堂兼职翻译，退休时，起士林老板将一些餐盘和餐具送给他作为纪念。李奇峰先生保留的一张１９４９年底天津解放不久时的起士林菜单，记录了当年天津市人民政府交际处招待英国记者时的详细花费以及当时点菜等情况。  | | 背面贴有印花税票的起士林就餐证 |
在河西区政协从事文史研究的张绍组也将多年收藏的有关起士林剪报和自己写的文章整理出来，供组委会参考。爱好收藏的何志华大爷听说起士林征集文物后，将自己从旧物市场买来的旧起士林菜单和照片提供给组委会。家住红桥区的退休教师赵秀华听到组委会征集史料的消息后很激动，将自己留存近３０年、１９６２年由天津市副食品局发的、当年可在起士林等高级饭馆吃饭的“就餐证”送给了组委会。据赵老师介绍，她与其爱人第一次见面的地点就是在起士林，他们对起士林情有独钟。此外，还有许多人士打来电话，对天津办全国西餐饮食文化节，征集起士林史料表示赞赏，祝愿起士林借百年店庆之机发展壮大，更加辉煌。（吕新 黄建军）
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