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北方网消息：记者从中国首届西餐饮食文化节组委会了解到，８月２日至１２日，中国首届西餐饮食文化节组委会一行人对德国餐饮市场进行了考察，并在科布伦茨市拜访了起士林大饭店创始人后裔威诺·起士林，带回了大量不同时期的起士林家族及创建天津起士林饭店的珍贵历史资料。 昨天，在中国首届西餐饮食文化节组委会，记者有幸目睹了组委会从德国带回的威诺·起士林珍藏的有关起士林饭店的历史照片和信函。在这当中有相当大的一部分是有关起士林当年在津活动的信件，包括起士林一家人之间的私人信件以及一些商业信函，详细记录了当年起士林与家人的通信以及与国内外社会各界的交往情况。信件里有许多信纸都印有“起士林点心铺专用信纸”的标记，其中最早的可追溯到１９１３年。 资料中还有珍贵的历史照片，总计１５７张。这些照片展现了起士林自二十世纪初在津建店至今不同时期的天津起士林店址、外部景观、内部装饰和经营状况，为起士林百年的发展变迁留下了历史见证。其中一张１９３７年起士林１３０多名全体员工的合影，反映出当年起士林的规模。 资料中除了反映起士林家族的生活照外，还有解放前起士林的报纸广告和招贴广告。其中一份起士林１９４８年刊登在报刊上的广告，澄清了起士林的当年经营地址。保存的“起士林柏德点心铺”中的西点名称和价目表，对恢复起士林的老传统西点有重要的参考价值。 更值得一提的是，多年来，身在德国的小起士林夫妇一直在关注天津起士林的发展，收集与起士林有关的东西及国内有关起士林的报道文章。此次组委会人员带回了一些小起士林夫妇收集的有关天津起士林的资料。其中，有１９８５年小起士林夫妇来天津参加起士林活动的照片，有当年小起士林夫妇来津使用过的天津街区英文导游图，有小起士林夫妇在北戴河起士林分店游玩时的照片。还有当年小起士林夫妇来津收集的天津起士林食品厂生产的“五环”牌奶油巧克力的包装纸和“环球”牌西点签，以及起士林餐厅印的菜单。在照片中，一张现任全国政协主席时任天津市长李瑞环同志为起士林整修开业剪彩的照片格外引人注目，这也是小起士林一家格外珍藏的。（吕新 黄建军）
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