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分析:月饼、盒子谁更值钱

http://www.enorth.com.cn  2001-09-14 13:51
 

 

  每盒2815元的豪华月饼上月末在南京市的两个商城展销,据悉,这种“天价月饼”共售出7盒,其中2盒分别被南京一外资企业的白领女性和一企业负责人订走,另外5盒为张家港一家公司订走。

  据介绍,这种月饼实际成本只有三四百元,大胡桃木盒及带有金币、银币的包装盒,价值也不超过千元。被订购的7盒月饼,除了那位白领女士称是自己消费、到中秋节给全家人以惊喜外,另外两家公司都明确说将作为厚礼在中秋节送给重要客户。

  在日前召开的2001年上海市月饼新品展示会上,一种“黄金月饼”特别引人注目。据介绍,其月饼的表面敷上了一层可食用的黄金金箔,黄金的纯度为99.99%。外包装绘着京剧脸谱,甚是精美。

  此前,上海一厂家推出用水晶盒做包装的冰皮月饼,另一厂家则推出了更为豪华的绣花工艺布袋包装月饼,一盒卖到1288元。

  难怪有人惊叹:现在的月饼真是了不得,馅料的翻新已经到了人参、海鲜、咖啡等什么都可以往里填的地步,包装的精美也常常让人惊叹。高价月饼有谁买

  记者在调查月饼市场时,有这样一种疑惑,高价月饼真的有人买吗?

  “肯定有。”一家商场的销售人员告诉记者,尽管买此类高档月饼的人不多,但市场上确实存在此类需求,前几天有人听说商场还可能进一种千余元的月饼,还一直打电话来催问呢。

  记者问什么样的人会一掷千金买这样的月饼礼盒,售货员说,大都是需要办事或看望领导的人。

  在更多一些包装精美、标价200元~400元的礼盒内,月饼数量都特别少、体积也特别小,“迷你”月饼外加的金奖白兰地、菲律宾香蕉片、高档茶叶、24K金餐具等名贵礼品远比月饼醒目。一位消费者说:“现在的月饼已经从民族食品演变成礼品啦” 月饼制作:趋向高档化

  今年是19年才轮上一回的中秋、国庆两节一起过,众商家纷纷盯上这个商机。尽管离节日还有一段时间,但从本月初开始,郑州市的大小月饼生产、销售商就已经点起了炉灶,意欲从中秋月饼“大餐”中分得较大一杯羹。

  在金博大、丹尼斯两大商场的月饼销售区内,各种知名品牌的月饼包装得令人眼花缭乱。传统的方形包装盒虽然还占主流,但盒子或古朴、或素雅、或展示中国古代文化、或纪念中秋节足以显示厂家的匠心独运。

  一厂家摆在月饼销售台上的产品,除了一件古式马车的装饰品,还有一个装有可用电话的装饰桌面,见记者面带困惑,销售人员笑着拉开装饰品上的一个小抽屉,几块小月饼原来在此藏身。

  最让人感到新奇的还在后头。销售人员打开一个设计精致考究、金光灿灿的月饼礼盒,只见6块“身着华服”的月饼分列两侧,中间一瓶“人头马”洋酒被众“月”所捧,显然是礼盒中的“主角”。据销售者介绍,这是9月9日前郑州市场上价格最高的月饼礼盒,售价888元。月饼大战:“大众”牌才是赢家中秋

  每年的月饼大战都厮杀得昏天黑地,据丹尼斯商场食品处负责人介绍,在去年该商场的月饼销售中,郑州那多食品有限公司的销售业绩在本地厂家中位居第一,总排名仅次于外地一厂家。

  “我们打的是 ‘大众’牌,吸引的是消费大群体。”“那多”负责人如是说。他们今年出的月饼中最高档的一款标价为218元,100元至150元的盒装月饼占小部分,一般价位在20元至50元之间。

  该公司副总经理陈献花说,这是公司根据对郑州市市民消费水平的推测制定的价格。

  “广酒”总经理助理海怀祥对记者说,“广酒”的月饼多年来一直受到郑州市民的喜爱,尤其是平均定价在每500克20余元的散装月饼。刘胡兰商场的一位营业员说,顾客最喜欢的还是那些又好吃又便宜、定价在每500克10元至20元的散装月饼。

  但无论是“那多”还是“广酒”的负责人都认为,出于卫生的考虑和人们对饮食不断提升的审美及文化需求,月饼的包装还是必不可少的,关键是要把握好一个“度”。

  对于月饼礼品盒内的附加物,“广酒”总经理孙虹说,如今人们的生活水平提高了,中秋节赏月之际一边品尝月饼,一边喝点好茶或饮些红酒,已经被越来越多的都市人特别是年轻人所接受,关键要把握好一个“度”,不能用过多的包装增加消费者的支出。

  已有40多年历史的刘胡兰有限责任公司今年月饼的“主打”产品仍然是散装,定价在每500克10元至20元之间,虽然也有盒装月饼,但定价大都在20元至80元之间。该公司董事长兼总经理郑兆丽说,“刘胡兰”这几年一直走的是“面向大多数普通消费群体”的路线,尽管外表朴素的月饼获得的是薄利,稳中有升的市场份额表明,这条路是正确的。让月饼更“文化” 中秋节吃月饼,和端午节吃粽子、元宵节吃汤圆一样,是我国民间的传统习俗。古往今来,每逢中秋,皓月当空,阖家团聚,品饼赏月,谈天说地,尽享天伦之乐。

  河南大学中文系研究民俗学的高有鹏副教授说,中秋节吃的月饼是中华民族一个特殊的吉祥物,月饼包含了一个民族的文化。月饼给人的印象总是圆的,由圆让人联想到“圆满”,表达了人们对幸福的追求。

  高有鹏认为,月饼最初体现的是古人对粮食的一种珍重,不愿意让粮食浪费掉,而现在的月饼搞得很奢侈,一盒月饼卖到几百元、甚至几千元,已经违背或者说脱离了人们对月饼的原始民族情感。吃包装、吃档次,月饼中所含的那种浓浓亲情变得很淡了。

  

  

稿源 大河报 编辑 王冰
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