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南京冠生园制售“黑心月饼”事件被媒体曝光之后，引起了社会各界的严密关注，月饼也遭到了不同程度的信誉危机。
昨天，市消费者协会会同质量技术监督、食品卫生防疫等部门，以及部分商业、企业代表与消费者代表，就加强本市食品质量、卫生的监督检查，确保消费者吃放心月饼，过放心节举办了座谈会。
市消费者协会的陆秘书长介绍说，经过各级监督、执法部门的多年治理，类似这种个别的、不规范的企业行为在本市已大为减少。
河北区质量技术监督局刘局长说，面对信誉危机，企业只有创造出高质量的产品来占领市场才是对假冒伪劣产品最有力的回击。如天津津乐园公司为了使产品质量纳入科学化管理，引入了国际质量管理体系，终于在华北地区烘焙行业率先通过ＩＳＯ９００２国际质量体系认证。
对于南京冠生园月饼产生的背景，业内人士进行了分析，据津乐园饼业公司吴总经理介绍，月饼是一种很特殊的食品，季节特性极强。要做好月饼生产，除了要狠抓产品质量、卫生外，还必须做好企业生产、营销、推广等各方面的整体策划。否则就有可能会因计划不准，造成产品积压。面对大量的月饼产品积压，负责任的企业只能是挥泪削价处理，企业也将因此承受巨大的经济损失。而少数不负责任的，或仅仅是在短期内承包经营的企业，也就不可避免的采用南京冠生园同样的做法，这也恰恰正是旧馅月饼产生的根本背景原因。
吴总经理在会上郑重承诺，依照ＩＳＯ９００２质量体系程序规定，严格掌握从选料、采购、生产、包装、销售的全过程，让消费者吃到真正放心、满意的产品。在金秋销售季节内（９月１５日至１０月１５日），凡因津乐园月饼的各种质量、卫生、服务等问题引起消费者纠纷和投诉，企业将无条件服从消费者协会的调解决定，最大限度地保护消费者的合法权益。
会上，本市老字号的圣西林、起士林、桂顺斋等生产厂家也纷纷谴责南京冠生园视百姓健康为儿戏的恶劣行径，要给市民送上放心月饼。（张敬 金凌云）
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