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据国家食品质量监督检验中心高级工程师闫新民介绍，消费者在选购月饼时，首先要看品牌，尽量选择那些名牌老字号产品。其次要看商标是否规范，如包装盒醒目位置是否有“月饼”两字。此外，在挑选月饼时还要注意生产日期和保质期以及包装是否完整。
闫新民说，以往人们选购月饼首选油腻、糖多的产品，而现在随着消费观念的改变，人们更倾向于健康食品。所以，消费者在选购时要看看月饼表面是否有明显的油腻感，并观察月饼形状是否规范，色泽是否均匀，花纹是否清晰，并看一看月饼是否有焦糊和霉变现象，并可闻一闻是否有油脂腐败的味道。此外，月饼在切开后要注意看看皮的厚度，正常的应在3到6毫米之间。
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