北方网消息: 作为南市食品街整修工程重要内容的经营结构调整工作,目前正在紧张进行。现已有起士林大饭店等知名企业与食品街达成协议,表示要借这块风水宝地将自身品牌做大做强。
调整后的南市食品街经营定位是,突出津菜,辅以全国主要菜系,荟萃天津和各地名特小吃及食品,兼有配套经营,集餐饮和旅游功能为一体的美食街和特色旅游景点。其布局为街外围和街内二楼、三楼集中有特色的中、西正餐,街内一楼主要经营名特小吃及食品,旅游配套的茶社、冷热饮、影楼等点缀其中。
在这次调整中,除对街内原有的天津菜馆、古井大酒家等名店予以保留并提质升档外,对不适合继续在食品街经营的企业,分别进行了整体调整清退和重点调整。进而腾空一批营业用房,引进名优企业,为食品街的经营水平和管理水平实现跨越式发展奠定了基础。预计食品街整修工程将于今年12月底前结束。(张秀云)
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