由中盐制盐工程技术研究院承担本市“九五”重大科技攻关项目，对已知植物中含天然胡萝卜素最高的盐藻进行的开发，填补了国内空白。现在人们可以很方便地从盐藻粉中吃到身体所需的胡萝卜素。
盐藻是一种营养丰富均衡，生长繁殖快的单细胞绿藻，其直径仅有１０－１５微米，但细胞内富含多种对人体有益的物质。盐藻可以利用广阔的沿海滩涂进行养殖，在对优良藻种加工制取后，盐藻粉中天然胡萝卜素的含量可达到４％以上。目前已建成年产２吨的食用级盐藻粉生产基地，试生产的盐藻粉出口日本，并获得了国家专利及卫生部保健食品批号。
