“走,簋街吃‘麻蟹儿’去。”在富华大厦上班的小赵是东直门簋街的老顾客,钟情度决不亚于球迷对足球的那份爱。但是让同事们奇怪的是,这几天小赵下班时常招呼的话里的“麻小儿”换成了“麻蟹儿”。一打听才知道,簋街上的“麻小儿”一个月前就有了下一代,就是现在已经被吃得热火朝天的“麻辣小河蟹”。
于是,昨天晚上大约7点钟左右,记者慕“麻蟹儿”的名来到了红红火火的簋街。还没吃,一路走下去已足见“麻蟹儿”的火,因为整条街没有一家不卖“麻蟹儿”的,往昔排队吃“麻小儿”的人们又开始为“麻蟹儿”“牵肠挂肚”。
在一家面积不大但很红火的小店前等了大约半个小时,终于等到桌子坐了下来。还没说话,热情的服务员小姐极力推荐说:“您今天来点儿‘麻辣小河蟹’吧,这可是我们一个月前才推出的,味儿比麻辣小龙虾还好,五块钱一只,这个季节就是吃蟹的时候。”记者环顾四周,果然是“吃蟹的季节”,几乎每个桌子上都摆着“麻辣小河蟹”。正和哥们儿一块儿畅饮的大学生小王对记者说:“我觉得‘麻蟹儿’比‘麻小儿’还香,自从有了‘麻蟹儿’,我们每次来就没落过,可就是贵了一点。”
据店主说,“麻辣小河蟹”卖得很火,每天能卖出六七十斤,虽然不如一天能卖出三四百斤的“麻辣小龙虾”,但是它价儿高,一天下来相当于“小龙虾”销售额的一半多一点儿。如此粗算一下,簋街上102家饭馆每天小河蟹的消耗量也有一万斤左右。可见这“后起之秀”大有赶超“前辈”之势。不过店主却笑着说:“谁也超不了谁,它们是‘半年河东,半年河西’。”店主解释说,这些小河蟹也是从进小龙虾的小贩手里进货的。因为到了冬天小龙虾就没有夏天肥了,吃的人就少了,于是小贩们及时地推出了秋天肥、冬天多的小河蟹。店主说:“冬天河蟹多了,成本少了,‘麻辣小河蟹’会便宜到三四块钱一只,那时候吃的人会更多。不过春天和夏天没有小河蟹,‘麻辣小龙虾’还是不缺市场的。”
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