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记者在沪上各大中型超市货架上看到各种营养蛋、绿色蛋、生命蛋名目繁多，但由于售价比普通鸡蛋贵许多，动销反不如普通鸡蛋快。
据有关部门对几家大型超市所做的市场调查，各种营养蛋的销量总和只占到普通蛋销售量的9％左右。
据上海蛋品业协会的一位专家介绍：各类营养蛋在生产技术上已基本过关，如含硒营养蛋，由于在饲养过程中，以电脑控制定量每天让蛋鸡摄入一定量的亚硒酸钠，使所产的鸡蛋中含有微量硒。由于硒的作用很强，它能激活人体免疫系统，并在人体血浆和红细胞形成中起重要作用。
微量硒的摄入是人和动物必不可少的，但摄入过量又可引起人和动物中毒。用电脑控制每天硒的摄入量，在技术上已突破，但含硒蛋市场销量却遇阻。
据了解，精明的上海消费者认为：营养蛋与普通蛋在外观上毫无分别。
其营养成分看不见、摸不着，尽管生产厂商对营养蛋进行了外包装，但这样仍难以打消消费者的疑虑。再说，从生产到销售，任何一个环节上出现了李代桃僵的情况，就有可能出现消费者花的是买营养蛋的钱，买回家的却是普通蛋。有关专家提议在蛋壳上增加防伪标记，以改变目前营养蛋销售徘徊不前的状况。
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