|
上海市质量技术监督局昨天公布了各区县质量技监局对其辖区内生产经销的部分食品日、用品的质量监督抽查结果，这些产品抽样合格率普遍不足九成，尤其是珍珠奶茶的质量问题突出，这次抽查的卢湾区的合格率仅为三成。
作为目前非常流行的休闲饮品，珍珠奶茶的问题主要是实测到的菌落总数和大肠菌群严重超标。因为珍珠奶茶是即冲即饮的产品，而生产者多为“前店后加工”方式，引起污染的因素很多：一次性塑料杯随意堆放，无任何防尘措施；包装用封口机无防尘罩；放置珍珠和奶茶的容器未经消毒；珍珠和奶茶放置时间过长等，这些都极易造成菌落总数、大肠菌群等微生物指标超标。(诸达鹤 倪杰)
|
