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中秋节过去了。由于南京冠生园用隔年陈馅制作月饼的丑闻被曝光，今年中秋的月饼市场一片凄凄惨惨。如今，尽管这起“月饼事件”还没完，但也该盘点清算一下了。
应该说，“月饼事件”不过是无数个类似事件中的一个典型。在此之前，“毒米”、“毒油”等等的案例已屡屡发生；再往前说，假烟假酒假茶叶更是泛滥成灾；如果再细想想，从人们身上穿的、脸上搽的、家里用的，到住的楼、走的路、过的桥，哪一样东西没有遭遇过假劣之害？说实在的，人们之所以还对“月饼事件”感到诧异和气愤，并非由于它“假”得新鲜，而是因为它“劣”得让人恶心。
虽然这一恶心事件只是小典型，但它却又一次敲响警钟。月饼的存在已有数百年历史，南京冠生园也是数十年的老字号。现而今，数百年的规矩坏了，数十年的老字号招牌砸了，这表明，市场秩序已到了濒临崩溃的底线的说法，绝非耸人听闻。
从表面上看，假冒伪劣乃至有毒食品泛滥于市，显然是食品制售者惟利是图、违规生产、违法经营的直接后果；但从根本上看，则是市场监管机制尚不健全和打击力度严重弱化的必然结果。换言之，市场把关不严，出入过于宽松，乃是导致“谋财害命”事件屡屡发生的关键所在。君不见，如今生产领域内加工制造各类食品的企业和私人作坊随处可见，农贸市场上没有经营许可证却堂而皇之地销售大米、面粉、食油等各种食品的商贩比比皆是，似乎只要有利可图，谁都可以生产和经营食品。令人遗憾和愤慨的是，面对一些不法企业和商贩的违法行为，有关部门却常常是见怪不怪、熟视无睹，纵然已被媒体曝光揭露，只要未酿成惊天动地的惨剧，也往往是轻描淡写地处罚一下了事。而这种只伤皮毛、不伤筋骨的处罚，根本不能给违法者以应有的惩诫，他们只需稍加喘息和应变，便可以轻而易举地东山再起、卷土重来。
民以食为天，食以质为本。全国整顿和规范市场经济秩序工作会议决定，将打击制售直接危害人民身体健康和生命安全的假冒伪劣商品的违法犯罪行为作为整顿工作的重中之重。整顿市场千头万绪、任重道远，当务之急是尽快建立严格的市场准入和淘汰机制，在市场出入之口树起两道严密而坚实的防线。
“入”之严格有序。所有从事生产经营的企业和个人必须具备足以保障消费者身体健康和生命安全的一切证照和手续，生产经营场地、设备、工艺流程、员工素质等必须经过严格的考察和审核，并将其纳入健全规范的质量保证体系之中。不符合条件者，一律不许进入生产领域和销售市场。
“出”之严厉无情。有关监督管理部门必须切实履行监管职责，对违法生产经营的企业和个人，必须采取及时有力的措施和手段，让其承受足以赔上血本的严厉制裁。在国外，一些发达国家实行非常严厉的企业淘汰制度，违法生产经营者不仅会遭受庞大的集团诉讼和无情的严刑峻法而迅速倾家荡产，而且会被记入“黑名单”，永远逐出相关领域和行业，终生不得重操旧业。他山之石，完全可以攻玉。
回过头说这件事也害惨了中国的月饼市场，据说今年月饼销量不到去年的40％，各地厂商诉苦连天，而那些冠以“冠生园”的更是大受其苦。首先是上海冠生园出来声明“与南京冠生园毫无关系”，后是四川新都冠生园联合全国20多家冠以“冠生园”名称的食品企业，向南京冠生园“要个说法”！“一只老鼠坏锅汤”，遭受株连的众厂商有怨言，叫苦连天，自属必然。与南京冠生园“毫无关系”的“冠生园们”联手“要个说法”也合情合理合法，但在这番闹腾之后，是不是也该反思一下大家何必都是“冠生园”呢？
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