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你听说过吗？
——往油条里掺入洗衣粉，可以少用面粉而使油条炸得肥大好看又好卖；
——往猪肉、牛肉、西瓜、西红柿里注水，可以让水卖出个肉价、菜价来；
——在猪饲料里掺上瘦肉精，猪可以长得快而且瘦肉多，毒人不怕，好卖；
——在羊被屠宰前为其注射阿托品，能使肉质显得鲜亮，还可使羊因口渴而大量饮水，毒人不要紧，可以多赚钱；
——在质次的沤黄米米粉中掺入有毒的甲醛次硫酸钠，可以做成洁白晶亮的“上等”米粉；
——在面粉里掺上廉价的滑石粉或大白粉，既增加了分量又使面粉雪白好看又好卖；
——用工业酒精兑上水，当白酒卖，简便又赚钱；
——给陈大米抛光涂上工业油，毒人不怕，能卖个新米的好价钱；
——给陈小米和玉米面染色，效益与制造毒大米不相上下；
——撒泡尿把桃、杏泡上，个沉又漂亮，价钱自然就上去了；
——用硫磺把白木耳熏得更白，毒人不怕，好卖即可；
——用墨汁和其他什么材料把黑木耳搞得更黑更沉，不仅好卖还能多赚；
——给弥猴桃施“膨大剂”使其增大，价格翻番；
——给黄鳝喂避孕药，速肥，经济效益好；
——用牛血兑洗衣粉和味精，做成鲜嫩的“鸭血”，卖给饭馆，废物利用出效益；
——用化学添加剂把劣质茶叶炒出顶级毛峰的效果来，经济效益陡增十几倍；
——给鸡大腿涂上丰乳膏使其显得格外肥大鲜嫩，煞是诱人；
——往大鱼肚子里装进小臭鱼，大鱼更显其大，分量也跟着上去了；
——从阴沟里提炼食用油，成本极低而赚头很大；
中毒事件屡屡发生令人防不胜防，新技术影响食品品质和口感，环境恶化导致农牧渔产品受到污染，以及境外食品安全问题可能影响我国食品安全问题等，成为最受消费者关心的食品安全热点问题。
在由卫生部和中国消费者协会联合举办的食品安全与消费者高层论坛上，中国消费者协会秘书长宁望鲁说，从欧洲的疯牛病、二恶英、口蹄疫等以及转基因产品可能产生的潜在危害，此起彼伏的食品污染事件，已经使全球颇有些谈“食”色变，我国的消费者也有“还能吃什么”的疑问。他细说了消费者关心的四类食品安全热点问题：
浙江消费者因食用掺“吊白块”的粉丝而险些丧命，重庆查出不法厂商用“毛发水”兑制有毒酱油，广东发现几百吨黄曲霉素严重超标的毒大米……此外还有长期以来危害消费者的注水肉、蔬菜中农药残留超标、面粉增白剂超标等，形成一条在食品领域流行的“毒流”。消费者强烈要求知道我国食品流通领域的安全系数有多低、这样的“毒流”何时能够根治。
黄瓜没有了过去的清香，西红柿失去了往日甜美，大棚蔬菜和反季节果蔬繁荣了市场，但因生长期短，营养和口感会有损失。有的农民为抢销售期，大量使用化肥、激素、农药，导致农产品超常生长。技术提高了农产品产量、改变了农产品的味道，也改变了我们的生活。任何科技都是双刃剑，滥用就会污染食品，而目前这一问题在我国已成需要解决的当务之急。近年来，我国环境状况日益恶化，大气污染、水质污染、土壤污染，直接导致农产品、渔牧产品以及其它食品的污染，也成为我国食品安全中面临的现实问题。随着经济日益全球化，爆发于境外的疯牛病、口蹄疫、二恶英以及转基因食品等食品安全方面的危胁，似乎正离我们越来越近，我国的防范措施和技术是否作好了准备，境外的食品安全问题，是否会成为我国的食品安全问题，这也是我国广大消费者所担心的。
新闻背景：食品安全
食品安全是指确保食品消费对人类健康没有直接或潜在的不良影响，是食品卫生的重要组成部分。
食品污染是影响食品安全的主要问题，特别是随着食品生产的工业化和新技术、新原料、新产品的采用，造成食品污染的因素日趋复杂化，高速发展的工农业带来的环境污染问题也波及到食物并引发一系列的严重的食品污染事故。近几年来，国际上相继发生了一系列震惊世界的食品污染事件，如欧洲的二恶英污染畜禽饲料事件、比利时可口可乐污染事件，法国的李斯特菌污染熟肉罐头事件和日本的生拌色拉蔬菜的Ｏ１５７：Ｈ７大肠杆菌污染事件等，形成一次次的食品卫生问题的冲击波，使食品的安全性成为人们关注的热点。
食品污染事件的频繁发生，引起了有关国际组织和机构以及各国政府的高度重视。一些国际组织和国家政府纷纷采取措施控制食品污染，确保食品的安全，例如欧盟于２００１年１月份发布了“食品安全白皮书”，计划在近年内组建欧洲食品安全权威机构，并建立快速警报系统，使欧盟委员会对可能发生的食品卫生问题采取适当的反应。美国于１９９８年成立了总统食品安全委员会，法国也成立了食品安全局，加强了国家对食品安全的管理力度。这一切都说明防止食品污染、保证食品安全、维护消费者的健康和权益已成为各国的一件重要国策。
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