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8月16日，老字号桂顺斋第一门市部落地重建后首日开张，店内出现了排队购买的火爆场面。已连续三天，店堂内人流不断，许多老主顾远道而来，购买多年来喜食的传统糕点，这几天日均销售在4万元左右。
开业当天，记者在现场看到，还未开门已有许多顾客在门前等候。店内仅糕点柜台围了两三层顾客，柜台内各种精致的中西糕点有百余个品种，几乎每个品种都很畅销。在糕点市场日益萎缩的背景下，桂顺斋却靠质量和信誉，拥有自己的顾客群，这对同行业起到了刺激作用。
重建后的新店比原来扩大了约3倍，其规模在糕点业中居首。建筑风格体现出穆斯林和欧式化的结合，既有浓郁的民族色彩又有古典气派。新店一楼卖场环境明亮通透，店内布局既现代又不失传统。为适应食品消费的新变化，此次店堂内设有不同的售卖区域，增添了一些新设备。其中有烘焙室、面包房、裱花蛋糕制作区，全部是通透式的操作间，顾客可直观现场制作的场景。店内还设有清真酱制品专卖区，水果、茶叶等专柜，还设有冷热饮专卖区。三楼设置为西点、裱花、蛋糕制作间，以前店后厂的形式，减少了流通环节。据介绍，扩大规模后的新店，预计年销货额达2000万元，创利税300万元。
记者了解到，此次改造老店的同时，企业的经营理念也得到了升华，特别是作为糕点业老字号，导入了CI设计工程，推出了企业的新标识，在店面设计、员工服饰、商品包装等方面都展示了企业的新形象。
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