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北京1月17日电(记者徐松)中国将向普通消费者推广金枪鱼，这是记者17日从农业部渔业局了解到的。
农业部渔业局副局长张合成说，过去由于保鲜冷藏技术跟不上，加上加工成本等原因导致价位较高，金枪鱼在中国普通消费者中很少有人问津，了解金枪鱼生鱼片的营养价值和食用方法的人很少。现在，随着中国人民生活水平的不断提高，加上金枪鱼生鱼片的保鲜冷藏技术的完善，只要采取适当的营销措施，金枪鱼将走入中国的寻常人家。金枪鱼生活在水深100至400米的大洋深处，较少接触到污染严重的近海和沿岸水域，是世界营养学会推荐的三大营养鱼之一(另两种营养鱼为大马哈鱼和沙丁鱼)，其不饱和脂肪酸特别是廿碳五烯酸(EPA)和廿二碳六烯酸(DHA)含量是所有水产品中最高的，对于预防胆固醇过高和血管硬化有奇效。
据了解，目前具体的推广计划正在制定之中，北京、上海和广州三地已初步设立了深海金枪鱼的直销连锁店。张合成透露，继金枪鱼之后，中国有关部门还将陆续在国内市场大力推广鳗鱼、罗非鱼、海带等健康、营养价值高的水产品种。
来自农业部的资料显示，中国的水产品产量已多年居世界首位。人均占有量(35公斤)早已超过世界平均水平。但是中国城乡居民家庭水产品实际消费量却只有10公斤左右，远远低于国家食物营养纲要中规定的水产品摄入量标准。
目前全世界金枪鱼和类金枪鱼的渔获量每年约600万吨，消费市场主要集中在日本和欧美等发达国家。中国的金枪鱼渔获量每年大约为3万吨左右，渔获物主要销售到日本加工生鱼片。(
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