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北方网消息：日前，市质技监局对本市南开区、河西区、河北区、东丽区、和平区等5个区10家企业销售的涉及山东、浙江、四川、河南、北京、长春、内蒙古7个省市20个企业生产的20批次肠类制品进行了监督抽查，抽查结果令人吃惊：合格的只有7批次，不合格13批次，抽查合格率仅为35%。
据了解，这次抽查不合格产品存在的问题主要是：蛋白质、苯甲酸、淀粉、酸价含量超标，其次是标签不规范。仅此一项就占不合格产品的55%。如佟楼综合副食商场经销的四川省内江市香记食品有限公司生产的广味香肠，其酸价含量高达标准值2.75倍。有的产品虽然添加了防腐剂、淀粉，但在标签中却没有标注。
从这次抽查结果来看，天环家世界销售的北京雨润食品有限公司生产的盐水火腿；洛阳春都食品股份有限公司生产的特制火腿肠各项指标均达到有关标准要求。
有关人士分析，造成产品不合格的原因：一是个别企业不按照标准组织生产和检验，而采取偷工减料，任意降低投料标准来欺骗消费者。二是生产企业对原料没有严格控制，造成原料中的防腐剂带入肠类制品中。三是产品标签标注不按照有关规定执行，如不标注山梨酸、亚硝酸盐等添加剂，而实测结果检出含有该成分；另外有些产品标签标注"无淀粉"而实际添加了淀粉，目的是为降低成本，获取利润。(北方网记者/刘雁军 通讯员 王健 质宣）
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