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听着克莱德曼的钢琴曲《致爱丽丝》，一头头猪神情安详地走进屠宰流水线。北京日报今天披露这个消息时坦言：以往屠宰工人用木棒驱赶、猪吓得满圈乱嚎甚至屎尿齐下的场景，即将成为历史。
听说北京资源集团屠宰生猪时给猪放音乐，记者感到很新奇，昨天，特地到现场参观。走进屠宰车间，轻柔抒情的轻音乐便传入耳中，立体声效果奇佳。音乐声中，我们来到总监控室。负责给猪放唱片的工作人员说，我们发现在给猪听了音乐之后，可以让原本烦躁不安的猪安静下来。目前没有专门为猪录制的音乐，我们使用的总共四张CD碟，有《孤独的牧羊人》、《绿野畅想》等，全部是轻音乐。这类曲子温柔安详，能缓解猪的紧张情绪。
果然，记者看到待宰车间里的猪都安静地散着步，全没有以往屠宰场里嚎叫刺耳的景象。工作人员说，整个屠宰程序上共安装了40个音箱，其中待宰车间1600平方米的面积里安放了6个音箱，4个角各一个，中间放了两个。无论在哪个位置，都能听到立体声音乐。
集团总经理说，按照我们的生产程序，运输来的猪在屠宰前要在待宰车间听上12个小时的音乐。因为猪经过长途运输来到一个新环境里，会产生烦躁、惊恐等应激反应。这时猪的甲状腺等大量分泌，同时会大量失水。这样屠宰出来的肉质肯定比不上“安乐死”的猪。另一方面，让猪休息12个小时，度过疲劳反应，洗个澡，再进入二氧化碳室昏迷、屠宰，这样不是更人道吗？
背景链接：我国正在制定动物福利法规
昨天，记者从有关方面获悉，正在修订中的《中华人民共和国畜牧法》中，就涉及到有关动物福利的内容。
新的畜牧法在“动物屠宰与加工操作规程”中将规定：畜禽在屠宰前，应休息6小时以上；严禁在屠宰前，强行灌服大量的水；致昏的强度以使待宰动物处于昏迷状态、失去攻击性，消除痛苦挣扎和保证放血良好为准；废止锤击和从心脏穿刺放血的屠宰方法。
据悉，动物福利工作作为今后本市动物保护的重要工作内容之一，已经提到政府的工作议程上。当然，全面实施动物福利保护政策还需要有个过程。市农业局正在积极探讨在全国率先出台含有动物福利内容的、体现关爱动物的地方性法规可行性。
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