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北京市商业委员会5月5日发布了近日北京商品供应情况，从4月30日到5月4日，北京市餐饮市场有回升迹象，除了外卖食品继续受到广大消费者的欢迎以外，餐馆的预订饭桌数也继续增加。
北京市商委新闻发言人阎立刚告诉记者，尽管今年五一期间各大餐馆的营业额同比去年下降，但是环比逐渐升高。所谓环比，就是当天的营业额相对于前两天的营业额的比例。阎立刚告诉记者，环比的增加最能够体现近期餐馆的销售情况逐步好转。如北京市近期对11家餐饮企业进行的调查显示，5月4日这11家餐馆共实现营业收入118466.2元，同比下降58.4%，环比上升269.6%；共接待4098人次，同比下降58.1%，环比多接待8540人次，上升279.5%。另外，除了外卖市场继续升温，部分餐馆预订桌饭增加，北京鱼翅皇酒楼预订桌饭14桌，东来顺3桌。
阎立刚告诉记者，日前餐馆市场开始启动有三方面的原因，一是从目前非典疫情控制的情况来看，市民的恐慌心理有所缓解，导致外出用餐的增多。二是五一期间毕竟有5天的假期，人们还保留以往假期外出吃饭的习惯。三是随着各餐馆开展外卖或增加盒饭的出售，在一定程度上增加了销售额。
北京市商委新闻发言人阎立刚昨天透露，“非典”使北京市商业服务企业受到严重打击，其中以百货业最为严重，其次是餐饮、美容美发和洗浴等行业。阎立刚说，自4月20日以来，百货店和专业销售店销售额呈下降趋势，降幅达60%以上，客流量降幅在70%-80%左右，对节假日市场影响更大，五一节假日前三天北京百货业销售额比去年同期下降了75%-85%，餐饮业销售额比去年同期下降了70%左右。
市商委近日对全市13家商场的统计表明，5月4日，13家商场共实现零售额仅为2224万元，比同期的7336万元下降69.7%，从商品分类来看，下降最多的是穿类商品，降幅为75.4%；用类和吃类商品下降幅度分别为66.1%和35.2%。
据市商委对洗浴和美容美发业的调查，在东城区，洗浴企业停业率达48%，美容美发特一级店停业率在70%左右，而在宣武区，洗浴企业停业率也达45%，美容美发停业率在24%。
对于停业或者受到影响较大的企业出现资金周转困难，阎立刚表示，北京市商委和有关部门正在进行调查，着手制定如增加贷款相关资金帮助政策。
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