北方网消息:昨天(5.21)早晨和中午,在天津亚惠快餐、中山美食林、食为天、华昌等几大中式快餐连锁店内看到,前来吃早餐和午餐的人流明显回升。昨天在亚惠快餐一家店内,上座率已达近一半,1700多平方米的营业餐厅内显出了多日来少有的热闹场面。
据介绍,中山美食林几家连锁店的营业额已达到非典前的80%;食为天快餐连锁店最近几天的最高营业额可达非典前的90%,基本恢复原状;亚惠快餐也恢复到原来的60%至70%。
分析中式快餐回升势头明显的原因时,各快餐企业的负责人均表示:每人一份分餐制的就餐方式和令人放心的就餐环境成为制胜法宝。大型中餐馆中的聚会式共餐形式在短期内还不会恢复得太快,而中式快餐却能和洋快餐一样做到分餐制。另外,与麦当劳、肯德基等洋快餐相比,中式快餐又具有符合国人口味、品种多样、营养丰富等优势。综合这两种因素,中式快餐在这种非常时期的回升势头明显就不足为奇了。
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一些饭店坚持实行分餐制,提倡卫生就餐受到消费者的欢迎 |
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