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(北方网专稿)在中国，非典的首发地在广东，而广东人在食用野生动物方面是声名远播的。据媒体报道，非典的首发患者就是某餐馆的厨师，难怪世界卫生组织总干事到广东佛山考察后就认为，SARS病毒的传播可能与广东人大吃野生动物有关。果不其然，我国专家后来的研究就明确了这一推测：专家们已从蝙蝠、猴、果子狸以及蛇等数种动物体内检测到冠状病毒基因，已测出的病毒基因序列与SARS病毒的基因序列完全一致，可以证实是人类所感染的SARS病毒的前体。
通过非典许多人再一次意识到了环境保护的重要性。4月12日，太原市300多名厨师参加“拒烹珍稀动物宣誓”。到目前为止，内地31个省、自治区、直辖市以及港澳台地区的3000名厨师填写了“绿色厨艺大使”的申请表，有24万名厨师签名表示认同。
广州市的许多饭店、饭馆也都不约而同地收起了“山珍海味、生猛海鲜”的招牌，转而高举起“无公害”的大旗。日前，国家工商总局和国家林业局已经联合发出紧急通知，立即停止猎售野生动物，与野生动物直接接触的活动也一律停止。野生动物向人类传播病毒，也许就是它们向人类发出的抗议和反击，但愿这种抗议和反击对人类的那些野味“瘾君子”们具有超强的“纠错”功能，但愿有越来越多的人找到一个与动物和平相处的方式，那就是——敬而远之。真是如此，乃万物之幸！
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