900元剪一次发,这在以高消费著称的深圳也足以让人瞠目结舌。可是,在深圳就是有着这么一群人,他们引领着生活的时尚、他们讲究着生活的质量,他们骄傲地说“品位是我们惟一的要求”,他们勇敢地光顾着中国的贵族理发店。
这里剪发一次900元,洗头一次300元,宴会造型一次450元……而且绝不打折;这里的发型师极有可能会对“胆敢”不“听取”美发师的一级意见“一意孤行”的顾客“say no”,“这样不符合你的发质、气质,我宁愿不做”;这里的玻璃店门即使在营业期间也门扉紧闭;这里剪发,你可以享受一间独立美发室,绝不会有人打扰。这里的理念是,“让顾客享受纯贵族般的剪发感觉”。
美发师的工具
走进“FM型男索女”,最大的感觉就是安静和干净。这里没有电吹风闹耳的嗡嗡声,也没有遍地狼藉的头发碎屑。空气中回荡着美国“超级男孩”乐队的《女朋友》,悠扬舒缓的声音让人心情很是舒畅。
坐在门旁的等待沙发上,一扭头,身后大大的透明玻璃瓶里插着几束娇艳的红玫瑰和白百合,淡淡的幽香向人证实着它们的真实。虽有一大堆美发杂志整齐地排列在手边的小书架里,但压根没有翻看的欲望:在型男索女,有这么多专业的美发师给可以为自己设计发型,还需要自己去费神吗?
环顾四周,型男索女的装修并不张扬,但很别致,装饰材料以玻璃为主,铮亮的大镜子整齐地贴在四周的墙上,显得店内空间很开阔。再往里走,是几间独立的大房间:一间半开放的剪发室,一间烫染室,两间独立的会员剪发室,一间半开放式的洗发室。
总觉得哪里不对劲,想了一下才恍然大悟:好像除了烫染室有一些五颜六色的瓶瓶罐罐外,其他的房间都很“整洁”。硕大的镜子前空空落落,干净得让人纳闷:没有任何剪刀、梳子、吹风机之类的美发用具,确切地说,什么都没有——工具都哪里去了?
美发师的心理学
不久,艺术总监KEN.G走过来,和记者聊了起来。KEN.G曾经给王菲、宋祖英、毛阿敏、唐国强等一线明星设计过造型,入行已经17年了。
在剪前沟通中,记者从KEN.G那里“学”到了不少“专业”知识:做一位专职美发师需要学的东西很多,比如:电发水的含氧、含酸量大小等,而这些是一般的“非学院派”师傅所不知道的。
美发师一般都学过心理学,所以能从一个人的发型看出他的性格:头发过短的人资历深、自信心强;喜欢盘头的人阅历深,做事圆滑;卷发的人比较浪漫;而喜欢散发的人则比较愿意吸引别人的注意,表现欲强。
美发师的工具箱
洗发完毕,记者被请到了会员剪发室,此时才看到一个银色大密码箱,KEN.G打开,林林总总的美发用具尽收眼底——原来美发用具都是由美发师个人保管的。记者的头发被吹干,然后KEN.G才开始动剪:“干的头发才容易造型,否则根本看不出你原来的轮廓,剪出来的发型就不那么自然。”
此时,会员室内墙帘低放,给人营造了一个很“私人”的空间。整个房间里只有三个人:记者、美发师和一位学徒。学徒负责在必要的时候整理头发(在其他地方,负责这种功能的一般是大头夹,经常把人的头发夹得生疼),或者在发屑掉在记者脸上的时候用纸巾轻轻扫去。记者面前的大镜子很有特色:三大块,分别在坐椅的正前、左前和右前方,这样,不管美发师在哪个角度剪发,顾客不需要转头就能轻易看到他的任何细微动作:正在剪哪里,正在如何剪……
一个半小时后,记者的脑袋“大功告成”,为了完美,KEN.G用低度烫发夹修整了刚剪好的左半边头发:“我让你自己做个左右对比,究竟是烫了好还是不烫好,由你决定。”
临出门前,服务员递给记者一张“顾客意见表”。
美发师的价格表
“FM型男索女”美发店曾经设计过一个成立以来最贵的发型,收费20000元。
一般情况下,这里的收费一共分为四个剪发档次,900元是最高“级别”,美发师叫“创作总监”;其次是560元,叫“艺术总监”;再次是380元,叫“创作组”;最低价位是260元,叫“艺术组”。如果只是洗发定型,不同“职位”的美发师也有不同的价格,“创作总监”洗、定一次300元,“艺术总监”200元,其余的分别为120、80元。
对于美发师的“档次”之分,“FM型男索女”的店长MichaelLee解释说,“这是根据美发师的资历、学历来划分的,当然,也不能简单地说价格越便宜的就越不好,只能说每个人都有不同的处理风格。型男索女的美发师都在日本经过了至少一年的专业深造,有些人时间更长,比如我们的艺术总监KEN.G在日本就学习了五年专业美发。”
对话
中国NO.1
记者(以下简称记):型男索女的价格定位似乎很高。
MichaelLee(“FM型男索女”店长,以下简称M):是的。我们这家美发店的顾客定位就是深圳的白领、金领阶层。举个形象的比喻:我们的服务对象都处在消费金字塔的塔尖上,也就是说,我们的顾客应该是社会上最优秀、最有消费能力的那群人。对于这群人来说,价格已经不是重要因素,他们来剪发,要的就是品位和在别处达不到的最佳效果。
记:这样说来你们的门槛很高?
M:所以我们的顾客并不多,每天才10位左右。
记:你们的价格在深圳乃至整个广东应该都是最高的吧?
M:不,应该说在整个中国都是最高的。我们的日方投资商曾在上海和深圳考察了整整三年,最终决定把这个中国的NO.1开在深圳,一是因为深圳在地域和消费习惯上接近香港,二是因为深圳的高消费人群很多,这些消费者对自己的形象很注重,而且也有突破自己现有形象的愿望。
记:听说你们这里曾设计过一个最贵的发型,收费两万元?能具体说说当时的情形吗?
M:我只有一句话,物有所值。头发的“道具提升”功能
记:在很多中国人看来,日本和韩国的美发水平亚洲一流,你们在日本学习过的美发师想带给深圳人一种什么样的美发理念?
M:日本人对头发的要求是:健康、美丽、好打理。其实日本人没有中国人漂亮,但她们可以通过发型让自己变得漂亮。而中国人这方面的意识要差很多,头发没有这种“道具提升”的功能。
记:你刚才说你们的顾客年龄是25—38岁之间,并且以女性居多,那么你们是不是以时尚和潮流为主要设计理念?
M:不。我们美发师只会根据顾客不同的职业、性格、年龄、身高、气质等为其设计最适合的发型,确切地说,这是一种创作。在动剪之前,美发师要花费近一个小时的时间来了解顾客,然后才能确定最终发型。这种发型不一定前卫,但却沿袭一个宗旨:它可以弥补顾客平时没时间维护自我形象而造成的损失。而且,基本是没有任何参考发式的原创造型,我们不主张一味地追赶潮流。
记:你们同时也采取了会员方式,能大概地说说你们会员的职业构成吗?
M:我们的会员有企业管理者、外企员工、证券行业、投资公司、银行人员等,也有一部分外国人,比如美国、英国和日本人。
|