北方网消息:近期,国家质检总局对酸牛奶产品质量进行了国家监督抽查,产品抽样合格率为84.1%。抽查发现一部分小企业酸牛奶的大肠菌群指标和产品防腐剂山梨酸含量严重超标。消费者在选购酸奶产品时最好注意以下几点:
一、由于酸牛奶产品保质期较短,一般为一周,且需在2———6℃下储藏,因此选购酸牛奶时应少量多次。二、在选购酸奶时,消费者应认真区分酸奶和酸乳饮料,酸乳饮料的蛋白质、脂肪的含量较低,一般仅相当于酸奶的三分之一,有些产品是通过调制而成的,不含乳酸菌,其营养价值不如酸奶,所以选购时要看清产品标签上标注的是酸奶还是酸牛奶饮料。三、产品包装上的标签标识应齐全,特别是配料表和产品成分表,以便区分产品是纯酸牛奶还是调味酸牛奶,或是果料酸牛奶。四、选择规模较大、产品质量和服务质量较好的知名企业的产品。五、品尝产品,酸奶应具有纯乳酸发酵剂制成的酸牛乳特有的气味,无酒精发酵味、霉味和其他外来的不良气味。
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