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30日，我们报道中央电视台对成都无“鸡”鸡精的调查后，记者兵分几路就“鸡精事件”进行了更深入的追踪采访，发现偌大的农副产品市场内鸡精交易依然火爆。与此同时，记者了解到，国家相关部门正在制定全国统一的鸡精标准，对鸡精中“鸡的含量”等指标，都作了硬性的规定。有关人士透露称，该标准规定，生产销售的鸡精中“鸡”的含量不得少于30%。届时，企业再想打擦边球就不行了。
央视曝光并未影响销售
昨天下午1时，记者从成都市农副产品批发中心西门入市，在市场的南端便是一排长约300米的调味品经销摊位，几乎每家摊位上都摆放着各种品牌的味精和鸡精。这些鸡精价格从几十元一件到一两百元一件不等。在央视披露的几个品种中，最低价格在68元/件，最高价格为220元/件。尽管这些鸡精中有无鸡肉成分不得而知，但绝大多数商家表示，有无鸡肉买主并不关心，关心的是价格和品牌。虽然央视披露的某一品牌的鸡精不含鸡肉成分，但许多摊位都见不到这种鸡精。市场北端的王老板表示，几十元买一件含鸡肉的鸡精，不现实，可能价格贵点的含有鸡肉。
鸡精应当制定强制标准国标出台行标废止
对于有关鸡精的标准化问题，省质监局标准化处副处长宋毅表示，目前，有关产品的标准分为国家、行业、地方及企业等4个标准，其中，国家标准为最高标准。鸡精作为近年来才出现的产品，国家相关部门还没有制定其国家标准和行业标准，目前，鸡精使用的是企业标准。
根据《中华人民共和国标准化法》第六条的规定，对需要在全国范围内统一的技术要求，应当制定国家标准。国家标准由国务院标准化行政主管部门制定。对没有国家标准而又需要在全国某个行业范围内统一的技术要求，可以制定行业标准。行业标准在公布国家标准之后，该项行业标准即行废止。
标准正在制定
国家标准、行业标准又分为强制性标准和推荐性标准。其中保障人体健康、人身、财产安全的标准和法律、行政法规规定强制执行的标准是强制性标准，其他标准是推荐性标准。
鸡精作为大众食用的消费品，直接关系到广大人民群众的生命安全和身体健康，所以按照国家法律的相关规定，如果国家给鸡精制定统一标准，那就应当制定为强制标准。
据有关权威人士透露，正在制定的全国统一的鸡精标准，对鸡精中“鸡的含量”等指标，都作了硬性规定。该标准要求，生产销售的鸡精中“鸡”的含量不得少于30%。
行业声音鸡精没鸡肉太荒唐
“鸡精不含鸡肉，怎能叫鸡精？”昨日下午，四川豪吉集团公司市场部副部长吴君说：“没有鸡肉的调味品大可称为鸡味调味品，而不是用‘鸡精’来误导，甚至来欺骗消费者。”对于现在市场上仍有大量不含鸡肉的鸡精出售，吴君认为，尽快实施“鸡精生产行业标准”是这个行业健康有序发展的关键。吴君最后说，虽然目前鸡精行业还相当不规范，但是令人欣慰的是，全国消费者是相当明智的，选品牌、用品牌，这样既保护消费者自身的利益，也不给其他杂牌鸡精生存的土壤。
红旗连锁总经理曹世如说：“我做商贸流通几十年了，对于鸡精产品应该是相当清楚的。从我们的经营情况来看，只要是品牌鸡精，质量过硬，技术过关，广大消费者还是认可。我们超市从销售的情况来看，豪吉鸡精是最好卖的，消费者对其质量也是相当认可的，因为都知道豪吉鸡精是用大凉山的高山鸡、乌骨鸡做的优质绿色鸡精。作为我们超市，只销售品质高、价格合理的优质产品，为消费者服好务。”
执法部门说法
质监：含量不对处罚
省质监局稽查分局副局长冯天亮表示，如果企业自己制定的企业标准中，标明了具体的“鸡含量”，而经调查又没有达到所标明的含量或根本就没“含鸡”，质监部门也可依法予以处罚。
工商：查处有苦衷
成都市金牛工商局五块石工商所所长岳军则对“鸡精事件”表示为难。他说，工商部门只能对流通领域进行监管，但市场上销售鸡精的商家经营手续合法。目前国家尚未出台相应标准，即使到市场去检查也找不到查处的依据和检测其内在成分的标准。
消委：无标准也要维权
省消委会常务副会长谷岩就“鸡精事件”指出，这一事件的发生应该从两方面来看。首先，表明当前的管理滞后，希望有关部门加快制定鸡精的相关标准；其次，标准只能是规范经营者的一种方式。那些明明在配方中没有用鸡肉做原料的，却在包装上面作误导人的宣传，完全可以用《消法》、《广告法》、《反不正当竞争法》等法律法规对其进行规范和约束，不能对侵害消费者合法权益的行为视而不见。
教你一招辨别真假鸡精
1.认品牌。名牌鸡精产品在货真价实上会比其他厂家的鸡精产品做得好。
2.多看包装和产品说明。虽然目前鸡精在成分上还没有具体成文的标准，但是正规厂家生产的“真料”鸡精一般都会标明自己的产品含鸡肉或鸡蛋，部分没有加入鸡肉或鸡蛋的产品，在包装上一般也不敢标注“含鸡肉”。
暗访：豪吉里面找“鸡”
日前全国许多媒体进行了关于鸡精是否含“鸡”等系列报道，记者对中国鸡精行业的代表———四川豪吉集团进行了暗访，深入厂区，揭开了豪吉鸡精含不含鸡的秘密，同时对该公司大力宣传的豪吉鸡精是全国同行业中惟一的“绿色食品”缘由也探了个究竟。
现象：豪吉不要养鸡场的鸡
记者从成都乘飞机到西昌飞了50多分钟，又从西昌驱车至普格，一路翻山越岭，终于到了豪吉集团的生产基地之一———大凉山的普格县。
刚进入普基镇，记者就看见七八个当地的彝族大妈背着一背篓鸡，陆陆续续到了临近普格温泉旁的一个大坝子里。这里相当热闹，一看牌子是“豪吉集团高山鸡及乌骨鸡收购站”。记者问旁边几位大娘，一个月要卖多少只鸡给这里，她说大约5—6只，每年大约50—60只。
一位彝族阿婆说：“原来没有这个厂时，我们的鸡拿到市场上也就卖到3.5元一斤，有了‘豪吉’后，可以卖到七八元呢。”
旁边另一位自称是长期卖鸡给这里的鸡贩子说：“你不晓得，‘豪吉’是我们这里人的命根子。我每年做鸡生意，收入近10万元，这辈子没发到牛财、羊财，却发了鸡财。”
记者问道：“那你可以办个养鸡场嘛！”年轻人马上夺过话：“办啥子养鸡场嘛，‘豪吉’和政府都不准，说‘豪吉’不收养鸡场的鸡，要用吃虫子长大的乌骨鸡及高山鸡，做的鸡精要香些。”
“但这里养的鸡不够呀！”，“只有多的，靠山吃山，靠水吃水，我们靠豪吉吃鸡嘛！你没看见这么多卖的嗦，每天都如此，每天都这样。”
声音：销售豪吉绝对有前途
看到他们说得很激动，记者带着疑惑走进了县委，一进县委大门，就看见了宣传栏里写着“大力发展农户养鸡业，今年全县农户高山鸡及乌骨鸡养殖要突破100万只，保证豪吉公司的原料供应，坚决确保‘豪吉’的发展。”
记者以外地大客商要做豪吉代理的身份了解情况为由，拜访了当地县委书记吉克坚和吉伍木牛县长，他们一听说我是准备销售“豪吉”鸡精的，便立即递上关于“豪吉”的材料，热情地说：“你要销售豪吉产品，有眼光。这个企业的产品质量真不是叫板，我走了这么多地方，还真是离不开这个东西。你看这一组数据，‘豪吉’年收购当地农户养鸡100多万只，给当地农户年创收3000多万元，农户卖鸡蛋年收入1000多万元。而且，由县农业局、畜牧局牵头为保证鸡的质量，制定了‘凉山高山鸡及乌骨鸡养殖技术手册’，保证一只公鸡只能配5—10只母鸡，以满足‘豪吉’鸡蛋收购的标准。正是由于这点，这个公司被国家评为‘中国农业产业化龙头食品企业20强’，严俊波被我们喻为‘凉山的扶贫状元’。许多中央领导、省级领导来到这里都说‘豪吉’凭着一个小产品带动了这么多人致富，一个小产品成了当地人的‘命根子’，让老百姓获得了实实在在的实惠。”
参观生产全过程
采访完吉书记，记者心里的石头落地了，再看看两边茂密的森林，这里蓝蓝的天，清澈的河水，新鲜的空气给我这位来自所谓大城市的人一阵兴奋。
再次来到豪吉公司时，一股沁人心脾的香味扑面而来，直觉反应：这是鸡精最原始的香味。在参观鸡精生产的全过程时，记者看到了现代的技术，对传统产业改造后的成果。这是一个真实的现场———把鸡去头去脚除肚脏后经过红外烘干等技术，运用了科学的配方，到分装线上就诞生了一粒粒金黄的产品。据这位销售科负责人讲，他们独创的“半温复合生产工艺”解决了整个行业所存在的鸡精硬结、颗粒不匀、水分外干内湿、粉碎不均匀等问题。
这位负责人就鸡精行业标准即将出台的有关问题说：“这对我们行业来说是个喜讯，对于行业的规范来说也是个喜讯，我们会高于标准，为消费者提供高品质、高安全的鸡精。”最后，他补充说：“我们将投入3000多万元进行新一轮的技改，年底公司将拥有全球最先进的鸡精生产线，公司将继续用ISO9002国际质量体系进行生产和管理，到时，我们产品的品质将有更加坚强的保障。”
花絮
暗访结束后，记者以一个“准经销商”的名义接受了厂方的邀请，他们做了一桌“鸡全席”，让我目睹了鸡的诱惑———彝族的酸菜鸡，什么清炒鸡肾，什么火爆鸡杂，什么鸡枞炒鸡冠，卤鸡肝，颇具彝家风情的坨坨鸡，还有黑黑的卤鸡脚，加上当地的米酒，我还真有点留念。
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