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北方网消息：据悉，天津肉联厂生产的“迎宾”无公害冷却肉上市后，立即得到市场追捧，日投放量逐渐上升，6月比同期增销70%，并快速铺开销售网络。目前，冷却肉专卖店和挂牌销售点已增至300多家，加盟商户仍不断添新。肉联厂新增冷却生产线已启用，标志着已彻底结束生产热鲜肉的历史。
记者了解到，淘汰当日屠宰的热鲜肉，食用无公害冷却肉，成为一种新的消费趋势，需求量将越来越大。据肉联厂介绍，从上月始，天津一些大型超市已把目光瞄准冷却肉，其中大荣、乐购、华润等十几家超市、近百家店专销冷却肉，并在后续的加工、流通和零售过程中，始终处在冷却条件下，确保了肉的安全卫生。采购大户麦德龙由原来只用部分改为全部购进冷却肉；津工超市近80家店也全部摆上冷却肉，平均日销40至50头；家乐、家乐福等大型超市，也看好冷却肉的市场需求，目前正与肉联厂接洽商谈。除此，一些大专院校、大饭店等也开始选用，其中有2万余人就餐的天津大学食堂派人到肉联厂现场考察后，与肉联厂建立了长期供货关系。据介绍，冷却肉也吸引了周边商户，北京万客隆等用量大户，专程到肉联厂实地考察生产线，准备取代冷冻肉和热鲜肉。
据肉联厂有关人士介绍，为从根本上提高肉食品质量，引导肉类消费走向健康，新增冷却库已投入生产，将使日投放量达到1200头左右，预计年内销售网络扩增30%以上，真正建成一条安全卫生的肉食供应链。
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